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Du bout des doigts 2024 du domaine des Vigneaux, c’est un 100% Pinot Noir (et oui, tu as bien lu, du pinot noir d’Ardèche).
Hélène et Christophe le vinifient en cuve béton, en macération semi-carbonique. Le résultat est gourmand et savoureux. La griotte, l’amande, avec un côté floral. Ça reste juteux sur ce millésime, sur les fruits mûrs.
Un vin naturel d’Ardèche à ouvrir par temps ensoleillé pourquoi pas sur des légumes d’été à la plancha (présence de gaz possible, n’hésite pas à carafer 20 minutes à l’avance si cela te gêne)
A servir autour de 14°C
12,00€
24 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2024
cépage :
Pinot noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
11,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, macération semi-carbonique d’une semaine
ÉLEVAGE :
en cuve béton
AROMATIQUE :
fruits noirs, fruits secs
ÉQUILIBRE :
gourmand, juteux
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéro, sur des grillades, des légumes grillés
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Christophe et Hélène Comte élaborent leurs vins dans le respect du vivant : certifiés en agriculture biologique et biodynamique, ils vinifient de façon naturelle, sans collage, sans filtration et sans intrants oenologiques.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Hélène et Christophe Comte sont installés à Valvignères, « le QG » des vignerons nature du Sud Ardèche. Chez les Comte, le vin, c’est une histoire de famille.
Le papa du vigneron, Gilbert, part de la cave coopérative du village en 1979 pour devenir négociant en vins. Il vendait les jus finis, et ça partait en citerne.
Lorsque Christophe et Hélène ont repris l’exploitation familiale, ils ont tenu à produire leurs propres vins, ils trouvaient ça plus motivant.
Très tôt, dans les années 1990, ils décident de convertir le domaine à l’agriculture biologique. Une décision entre autres motivée par l’arrivée de leurs enfants. La volonté de les préserver, de soigner la vigne comme leurs enfants, de façon naturelle.
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Du bout des doigts</h6>Du bout des doigts 2024 du domaine des Vigneaux, c'est un 100% Pinot Noir (et oui, tu as bien lu, du pinot noir d'Ardèche). Hélène et Christophe le vinifient en cuve béton, en macération semi-carbonique. Le résultat est gourmand et savoureux. La griotte, l'amande, avec un côté floral. Ça reste juteux sur ce millésime, sur les fruits mûrs. Un vin naturel d'Ardèche à ouvrir par temps ensoleillé pourquoi pas sur des légumes d'été à la plancha (présence de gaz possible, n'hésite pas à carafer 20 minutes à l'avance si cela te gêne) A servir autour de 14°C
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