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Magnum Gisous 2022 signé Sylvère Trichard du domaine Séléné dans le Beaujolais.
Sublime ! Un bel hommage à la grand-mère de Sylvère, avec une sélection parcellaire de vieilles vignes de Gamay du domaine.
Le nez explose sur les fleurs (le jasmin) et les fruits rouges. En bouche, la structure et la maturité côtoient la finesse, la fraîcheur, avec une très belle énergie. La finale est salivante.
Un vin rouge profond, déjà délicieux, qui pourra se garder encore quelques années dans ce format magnum (jusqu’à environ 2032, si gardé dans de bonnes conditions).
Pourquoi pas sur une poêlée de champignons (cèpes si c’est la saison), avec du canard rôti ou une volaille.
50,50€
8 en stock
Région :
Beaujolais
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2022
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
14,5°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges, salin
ÉQUILIBRE :
fin, juteux
GARDE
Accord mets & vin
Pourquoi pas sur une poêlée de champignons, du canard rôti, du boeuf
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Sylvère Trichard du domaine Séléné dans le Beaujolais produit des vins en agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques. Les vinifications se font en levures indigènes et sans intrants, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Sylvère Trichard et sa compagne Mathilde Sothier sont installés à Blacé, en plein coeur du Beaujolais, depuis 2012.
Ensemble, ils créent le domaine Séléné en hommage à la déesse de la lune Séléné, dans la mythologie grecque.
Après avoir fait ses armes chez Jean-Claude Lapalu (Beaujolais) et Dominique Belluard (Savoie), entre autres, Sylèvre reprend les vignes de son grand-père.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, avec également des pratiques biodynamiques et en agroforesterie, avec, notamment, la création d’un verger.
Le vignoble s’étend sur environ 10 hectares, majoritairement de Gamay, avec un peu de Chardonnay et de Pinot Noir.
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit<h6>Magnum Gisous</h6>Magnum Gisous 2022 signé Sylvère Trichard du domaine Séléné dans le Beaujolais. Sublime ! Un bel hommage à la grand-mère de Sylvère, avec une sélection parcellaire de vieilles vignes de Gamay du domaine. Le nez explose sur les fleurs (le jasmin) et les fruits rouges. En bouche, la structure et la maturité côtoient la finesse, la fraîcheur, avec une très belle énergie. La finale est salivante. Un vin rouge profond, déjà délicieux, qui pourra se garder encore quelques années dans ce format magnum (jusqu'à environ 2032, si gardé dans de bonnes conditions). Pourquoi pas sur une poêlée de champignons (cèpes si c'est la saison), avec du canard rôti ou une volaille.
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