<h6>Artefact</h6>Artefact 2024, signé Iris Frauchiger et Vangelis Papaefthymiou du domaine Organisons-Nous dans le Languedoc. Iris et Vangelis signent un premier millésime réussi, à l'image de ce vin coup de coeur ! Un rosé si l'on s'en fit à la couleur, partiellement orange : de jeunes vignes de chenin vinifiées en macération carbonique pendant 10 jours, puis "trempette" de ce chenin dans un rosé d'Alicante Bouschet. Un mois et demi plus tard, ils récupèrent les jus de goutte. Artefact est expressif, sur la fraise des bois et les épices. En bouche, c'est gouleyant mais avec du relief, de la structure et des tanins crayeux. Sur des tapas ou des plats méditerranéens, type tajine de poulet, poisson grillé, poulpe. On salive déjà !

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