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Coup de coeur pour La Joute 2023, du renommé domaine Mosse, en Anjou.
Un duo Chenin (80%) et Chardonnay (20%) issus d’une parcelle d’argile et de quartz sur schistes. Fermentation et élevage en fûts (de plusieurs vins) pendant 8 mois sur lies.
Les arômes grillés, fumés au nez (un côté autolyse), on les retrouve aussi en bouche. Un blanc minéral concentré, avec une belle tension, fraîcheur et longueur.
Un élégant vin nature de Loire signé René, Agnès, Sylvestre et Joseph Mosse.
Pourquoi pas sur ds gambas, poissons grillés (type bar) ou Saint-Jacques poêlées.
26,00€
12 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2023
cépage :
Chenin, Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
pressurage direct, fermentation en fût
ÉLEVAGE :
8 mois en fût de chêne français.
AROMATIQUE :
minéral, notes grillées
ÉQUILIBRE :
tension, ample
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas sur ds gambas, poissons grillés (type bar) ou Saint-Jacques poêlées.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les vignes du domaine Mosse sont cultivées en agriculture biologique depuis 1999. Les vins sont vinifiés avec un minimum d’intervention en cave. Les fermentations sont naturelles (levures indigènes) et les élevages longs se font en barriques ou en foudres.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
En attendant la rencontre …
C’est en 1999 qu’Agnès et René Mosse créent leur domaine à Saint-Lambert du Lattay. 15 hectares de vignes en tout, réparties sur les communes de Saint Lambert du Lattay, Beaulieu sur Layon et Savennières.
C’est aujourd’hui au tour de leurs deux fils, Sylvestre et Joseph, de poursuivre l’aventure.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1999, les vins sont vinifiés avec un minimum d’intervention en cave.
Les fermentations sont naturelles (levures indigènes) et les élevages longs se font en barriques ou en foudres.
La famille Mosse produit majoritairement des vins blancs de Chenin, fins et complexes sur de beaux terroirs de schiste. Parmi les autres cépages du domaine on retrouve : le Côt, le Cabernet Franc, le Grolleau gris, le Grolleau noir et le Gamay.
<h6>La Joute</h6>Coup de coeur pour La Joute 2023, du renommé domaine Mosse, en Anjou. Un duo Chenin (80%) et Chardonnay (20%) issus d'une parcelle d'argile et de quartz sur schistes. Fermentation et élevage en fûts (de plusieurs vins) pendant 8 mois sur lies. Les arômes grillés, fumés au nez (un côté autolyse), on les retrouve aussi en bouche. Un blanc minéral concentré, avec une belle tension, fraîcheur et longueur. Un élégant vin nature de Loire signé René, Agnès, Sylvestre et Joseph Mosse. Pourquoi pas sur ds gambas, poissons grillés (type bar) ou Saint-Jacques poêlées.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="41041">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
