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Julien Prével signe A la bonne heure 2022, un 100% Chenin.
« Un blanc volontairement perlant (type frizzante ; on n’est pas sur un pet nat) mis en bouteille avec un peu de sucres résiduels pour que ça gazouille et ainsi redonner du peps » précise Julien.
C’est rond, gourmand, avec un côté beurré et fruits secs, et à la fois très rafraichissant (on sent à peine -voire pas du tout – le sucre).
Un vin blanc naturel de Loire (de Montlouis plus précisément) à servir bien frais à l’apéro.
16,00€
17 en stock
Région :
Loire
appellation :
couleur :
Vin blanc, pétillant naturel
millésime :
2022
cépage :
Chenin
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
12 mois en fûts de plusieurs vins
AROMATIQUE :
minéral, beurré, brioché
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand
GARDE
Accord mets & vin
A l’apéritif, sur des gambas poêlées, des fruits de mer
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Julien Prével élabore des vins naturels, libres, sans intrants, sans sulfites. Les vins ne sont ni collés ni filtrés de façon à préserver l’identité du vin.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Julien Prével me reçoit au « Moulin Rouge », à Montlouis-sur-Loire. Le Moulin Rouge, c’est le nom qu’il a donné à sa cave. Je souris en repensant au nom de ses cuvées. Je me dis qu’il en a de l’humour, Julien.
A l’intérieur, ce n’est pas le décor d’un cabaret que l’on retrouve, mais celui d’une magnifique cave troglodyte, en tuffeau bien sûr, avec des fûts de chêne et des pupitres sur lesquels reposent les pet nat 100% Gamay, couleur framboise éclatante.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
Paiment sécurisé
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>A la bonne heure</h6>Julien Prével signe A la bonne heure 2022, un 100% Chenin. "Un blanc volontairement perlant (type frizzante ; on n'est pas sur un pet nat) mis en bouteille avec un peu de sucres résiduels pour que ça gazouille et ainsi redonner du peps" précise Julien. C'est rond, gourmand, avec un côté beurré et fruits secs, et à la fois très rafraichissant (on sent à peine -voire pas du tout - le sucre). Un vin blanc naturel de Loire (de Montlouis plus précisément) à servir bien frais à l'apéro.
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