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Julien Prével signe A la bonne heure 2024
Un pur Chenin, avec un an d’élevage en fûts de plusieurs vins.
Après aération (je te conseille de le carafer 20 minutes à l’avance, légère réduction possible), A la bonne heure révèle des notes grillées. En bouche, une belle énergie, de la tension et de la salinité.
Un vin blanc naturel de Loire élégant, sec et salivant, à servir frais à l’apéro.
16,50€
36 en stock
Région :
Loire
appellation :
couleur :
Vin blanc
millésime :
2024
cépage :
Chenin
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
12 mois en fûts de plusieurs vins
AROMATIQUE :
minéral, notes grillées
ÉQUILIBRE :
frais, tension
GARDE
Accord mets & vin
A l’apéritif et/ou sur des fruits de mer
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Julien Prével élabore des vins naturels, libres, sans intrants, sans sulfites. Les vins ne sont ni collés ni filtrés de façon à préserver l’identité du vin.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Julien Prével me reçoit au « Moulin Rouge », à Montlouis-sur-Loire. Le Moulin Rouge, c’est le nom qu’il a donné à sa cave. Je souris en repensant au nom de ses cuvées. Je me dis qu’il en a de l’humour, Julien.
A l’intérieur, ce n’est pas le décor d’un cabaret que l’on retrouve, mais celui d’une magnifique cave troglodyte, en tuffeau bien sûr, avec des fûts de chêne et des pupitres sur lesquels reposent les pet nat 100% Gamay, couleur framboise éclatante.
<h6>A la bonne heure</h6>Julien Prével signe A la bonne heure 2024 Un pur Chenin, avec un an d'élevage en fûts de plusieurs vins. Après aération (je te conseille de le carafer 20 minutes à l'avance, légère réduction possible), A la bonne heure révèle des notes grillées. En bouche, une belle énergie, de la tension et de la salinité. Un vin blanc naturel de Loire élégant, sec et salivant, à servir frais à l'apéro.
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