<h6>Beaujolais Bijou</h6>Beaujolais Bijou 2023, signé Jules Métras dans le Beaujolais. Un Beaujolais Vauxrenard très élégant et minéral, un coup de coeur ! C'est épicé au nez. En bouche j'adore la texture soyeuse, les tanins sont fins. La trame est minérale, salivante, avec un côté épicé (poivré). Un peu de gaz possible à l'ouverture, n'hésite pas à le carafer minimum 30 minutes à l'avance pour lui laisser le temps de se révéler.

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