Vin nature coup de coeur

Le vin nature est un vin respectueux de la terre, élaboré en agriculture biologique (a minima), sans additif, non filtré et non collé. On en revient aux racines de la définition du vin : du jus de raisin fermenté.

Un vin naturel est donc un vin fidèle à son terroir, transparent, lisible. Grâce à l’énergie du vigneron (de la vigneronne) qui accompagne les jus, il véhicule des messages, des histoires singulières.

Les vins nature coup de coeur sont ceux en compagnie desquels le temps s’arrête. Ceux qu’on aime partager avec les plus proches. Parfois, il s’agit d’une question de texture (j’y suis très sensible), soyeuse, veloutée, délicate. Parfois aussi il s’agit d’une vibration, d’une énergie. La minéralité, la salinité, le côté cristallin de certains vins me touche particulièrement.

J’espère que comme moi, tu garderas un doux souvenir de ces vins dégustés, et qu’un tas d’anecdotes naîtront autour d’eux.