1° Commande Livraison Offerte dès 150€
Code « Bienvenue ». + d’Infos ➡ « livraison »
1° Commande Livraison Offerte dès 150€
Code « Bienvenue ». + d’Infos ➡ « livraison »
Bel Air 2024, signé Ylan et Cyril du domaine de La Cordée Blanche.
100% Altesse, issue d’une parcelle exposée plein Sud, sur des sols argilo-calcaires, avec des grès molassiques (fraîcheur) et moraine glacière caillouteuse. Les vignes se situent entre 350 et 450 mètres d’altitude. Côté vinif, l’élevage se fait sur lies pendant 7 mois en cuve d’acier émaillé.
Un blanc sec d’une fraîcheur juvénile, alliant tension et légère rondeur, minéral, avec des notes florales (acacia).
Digeste, facile à boire, pourquoi pas à l’apéro sur une planche de fromages (type tome ou beaufort) ou bien sur un repas végé. Pourquoi pas un risotto aux asperges (en fonction de la saison bien sûr)
Conseil des vignerons : ne pas servir leurs blancs trop frais. Idéal autour de 12-13°C.
19,50€
18 en stock
Région :
Savoie
appellation :
Roussette de Savoie Cru Frangy
couleur :
Vin blanc
millésime :
2024
cépage :
Altesse
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
pressurage direct, fermentation en cuve d’acier émaillé
ÉLEVAGE :
7 mois sur lies en cuve acier émaillé
AROMATIQUE :
floral
ÉQUILIBRE :
frais, tension
GARDE
Accord mets & vin
Sur une planche de fromages (beaufort, tome), du poissons ou un plat végé (type risotto aux asperges)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Ylan et Cyril, du domaine de La Cordée Blanche, produisent des vins dans le respect du vivant : pratique d’une agriculture biologique, et vinifications en levures indigènes, sans filtration, sans intrants à l’exception d’une faible dose de soufre (1 à 1,5 gr/hl ajouté si besoin après les fermentations, durant l’hiver).
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
C’est l’histoire d’une rencontre entre trois hommes : Bruno, Cyril et Ylan.
Cyril et Ylan, à l’origine du domaine de La Cordée Blanche, reprennent le domaine historique de Lupin, créé par Bruno, sur la commune de Frangy.
Une belle entente, avec une transition progressive et douce depuis 2021, entre les deux générations.
Ylan salue le fait d’avoir pu « se tester » : ils ont commencé par vinifier 10% de la production totale en 2023, avant d’atteindre les 100% en 2026.
Le duo cultive 7 hectares de vignes, dont 2 non mécanisables, tout en agriculture biologique depuis 2020, à l’initiative de Bruno. Sur les 7 hectares, 5,6 se situent à Frangy (entre Annecy et Genève) et 1,4 ha à Veyrier-du-lac, au bord du lac d’Annecy.
La princesse Altesse règne sur 80% de la surface totale, suivie de 15% de Mondeuse et quelques hybrides blancs, plantés récemment, qui présentent l’énorme avantage de pouvoir se passer de traitements.
La notion de terroir est très importante au domaine de la Cordée Blanche. Et pour mieux l’appréhender, rien de mieux qu’une balade de près de deux heures dans les belles vignes pentues de Frangy.
<h6>Bel Air</h6>Bel Air 2024, signé Ylan et Cyril du domaine de La Cordée Blanche. 100% Altesse, issue d'une parcelle exposée plein Sud, sur des sols argilo-calcaires, avec des grès molassiques (fraîcheur) et moraine glacière caillouteuse. Les vignes se situent entre 350 et 450 mètres d'altitude. Côté vinif, l'élevage se fait sur lies pendant 7 mois en cuve d'acier émaillé. Un blanc sec d'une fraîcheur juvénile, alliant tension et légère rondeur, minéral, avec des notes florales (acacia). Digeste, facile à boire, pourquoi pas à l'apéro sur une planche de fromages (type tome ou beaufort) ou bien sur un repas végé. Pourquoi pas un risotto aux asperges (en fonction de la saison bien sûr) Conseil des vignerons : ne pas servir leurs blancs trop frais. Idéal autour de 12-13°C.
<br>
<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="41547">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
