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Encore 2023, parce qu’avec ce « vin de soif » signé Patricia et Rémi de Bonneton, tu tendras volontiers ton verre pour qu’on te le re-remplisse illico presto.
Une trempette (infusion) de Grenache noir et de Syrah pour un résultat ultra juteux et fruité. Et comme c’est – très – facile à boire, les Bonneton ont décidé sur ce millésime de l’embouteiller dans des bouteilles de 1 litre.
A boire légèrement rafraîchi, presque comme un rosé, les lunettes de soleil au nez. Merci au domaine de l’Alezan pour ce vin nature 100% plaisir.
20,00€
16 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Grenache Noir, Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Macération de grappes entières de Grenache dans du jus du même cépage
ÉLEVAGE :
Foudre et tinajas (amphores), puis en cuve inox pendant 3 mois
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges
ÉQUILIBRE :
léger, juteux
GARDE
Accord mets & vin
A l’apéritif ou sur un repas sur le pouce, type pizzas.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Via la Tangente, structure de négoce de Patricia et Rémi Bonneton, le couple achète des raisins à des copains vignerons qui partagent la même philosophie (agriculture bio a minima). Le plus souvent, ils vendangent eux-mêmes leur récolte et réalisent, chez eux, des vinifications on ne peut plus naturelles. Zéro intrant et zéro sulfite ajouté.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Tandis que Rémi teste sa nouvelle chenillette dans les vignes, Patricia m’ouvre les portes de sa maison. La gentillesse transparaît sur son visage. Autour d’un café, elle m’explique comment ils en sont arrivés là.
Patricia a vécu 7 ans à Madrid. Son rêve, c’était de percer dans l’art et de vivre à la campagne, dans une hacienda bordée d’oliviers. Mais la réalité du terrain est tout autre. Elle cumule des tas de jobs différents, vendeuse pour une boutique de vêtements, chasseuse de tête pour un grand groupe américain, puis responsable marketing pour une boîte qui vendait des volailles.
Son temps libre, elle le dédiait au dessin. Elle raconte ses soirées à La Latina où elle allait « croquer » à 2 heures du mat’, une fois les touristes partis, dans de petites salles où les gitans continuaient de chanter et de danser.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
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projets éthiques
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<h6>Encore</h6>Encore 2023, parce qu'avec ce "vin de soif" signé Patricia et Rémi de Bonneton, tu tendras volontiers ton verre pour qu'on te le re-remplisse illico presto. Une trempette (infusion) de Grenache noir et de Syrah pour un résultat ultra juteux et fruité. Et comme c'est - très - facile à boire, les Bonneton ont décidé sur ce millésime de l'embouteiller dans des bouteilles de 1 litre. A boire légèrement rafraîchi, presque comme un rosé, les lunettes de soleil au nez. Merci au domaine de l'Alezan pour ce vin nature 100% plaisir.
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