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Justine Goutte 2023 signé Sylvain Bock, installé à Alba-la-Romaine en Ardèche.
Tu te resserviras volontiers juste une goutte de Justine Goutte : jus de gouttes de grenache et de syrah, très juteux, facile à boire, éclatant de fruits. Comme si tu croquais dans des baies de cassis.
Un pur jus salivant, comme on les aime !
12,00€
9 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Grenache Noir, Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
jus de goutte issu des macérations carboniques
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges, fruits noirs
ÉQUILIBRE :
digeste, juteux
GARDE
Accord mets & vin
les lunettes de soleil au nez, avec une bonne planche de charcuteries
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Sylvain Bock élabore des vins naturels, sans intrants oenologiques et sans traitements (ni collage ni filtration), dans le respect le plus total du terroir.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nous sommes le 11 janvier 2021, à Alba-La-Romaine, village pittoresque ardéchois où Sylvain Bock élabore ses vins. La vue dégagée depuis la cave est splendide, bien que glaciale ce jour-là. Mistral, température avoisinant les 2°C, des conditions pas vraiment optimales pour déguster, mais qu’importe, le jeu en vaut la chandelle.
On commence par se raconter nos parcours de vie. Sa formation initiale dans les langues, comme moi. Puis à l’âge de 30 ans, une reconversion dans le vin, une passion familiale. Il est né à Ampuis, terre de Côte Rôtie, alors disons qu’il a “baigné” là-dedans.
“J’étais confronté à deux mondes opposés : d’un côté un enseignement académique (BTS viti-oeno) où on t’apprenait à (mal)traiter les vignes et les vins et de l’autre, mon expérience personnelle, avec des découvertes de vins nature, sans intrants“.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
Paiment sécurisé
CB / Paypal paygreen /
Virement
Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Justine Goutte</h6>Justine Goutte 2023 signé Sylvain Bock, installé à Alba-la-Romaine en Ardèche. Tu te resserviras volontiers juste une goutte de Justine Goutte : jus de gouttes de grenache et de syrah, très juteux, facile à boire, éclatant de fruits. Comme si tu croquais dans des baies de cassis. Un pur jus salivant, comme on les aime !
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