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Les Antiques blanc 2023, domaine Fontchêne, signé René Milan, vigneron en biodynamie au pied des Alpilles.
Assemblage de Grenache blanc, Marsanne, Clairette, Chardonnay, vinifié et élevé en cuve. Y’a comme des arômes de fruits blancs (poire) et d’anis. La fraîcheur en bouche côtoie l’ampleur, la maturité, les fruits blanc et les épices.
Un joli vin biodynamique de Provence à ouvrir à l’apéritif ou sur du poisson.
23,00€
On s’absente la semaine prochaine, reprise des expéditions le lundi 23 mars.
8 en stock
Région :
Provence
appellation :
IGP Alpilles
couleur :
Vin blanc
millésime :
2023
cépage :
Grenache Blanc, Marsanne, Clairette, Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits blancs, anis
ÉQUILIBRE :
frais, ample
GARDE
Accord mets & vin
poissons, volailles en sauce, champignons
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
René Milan, du Domaine Fontchêne, élabore des vins en biodynamie, à Saint Rémy de Provence. Les vin sont filtrés. Une dose limitée de sulfites est ajoutée au moment des assemblages et de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Direction le domaine Fontchêne à Saint-Rémy de Provence, terre de mes ancêtres, de mon enfance. René Milan, lui aussi, est un enfant du pays. Ça s’entend, quand il parle, c’est chantant. Je me souviens de lui au lycée. Il n’aimait pas trop ça les cours. Lui ce qu’il préférait, c’était le sport. Le foot plus précisément. Son rêve à l’époque, c’était de devenir footballeur.
Puis au fil du temps, ses rêves ont évolué. Son père y est sans doute pour quelque chose, reconnait René. Un papa vigneron, bon vivant, amoureux de la terre. Petit à petit, le fils commence à observer le végétal, à s’intéresser au sol. Il prend conscience de son amour pour ses racines et pour cette terre préservée des Alpilles.
<h6>Les Antiques blanc</h6>Les Antiques blanc 2023, domaine Fontchêne, signé René Milan, vigneron en biodynamie au pied des Alpilles. Assemblage de Grenache blanc, Marsanne, Clairette, Chardonnay, vinifié et élevé en cuve. Y'a comme des arômes de fruits blancs (poire) et d'anis. La fraîcheur en bouche côtoie l'ampleur, la maturité, les fruits blanc et les épices. Un joli vin biodynamique de Provence à ouvrir à l'apéritif ou sur du poisson.
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