Les Maoù
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Vaste Programme

Au Programme, pour ce millésime 2020 : 60% de Carignan, 25% de Grenache noir et 15% d’Aubun (cépage autochtone, du Vaucluse), en macérations semi-carboniques. Une cuvée très charmeuse, sur la fraîcheur et la gourmandise du fruit noir, presque lacté. Juteux et mûr. On en redemande ! A servir légèrement rafraîchi.

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  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Au Programme, pour ce millésime 2020 : 60% de Carignan, 25% de Grenache noir et 15% d’Aubun (cépage autochtone, du Vaucluse), en macérations semi-carboniques. Une cuvée très charmeuse, sur la fraîcheur et la gourmandise du fruit noir, presque lacté. Juteux et mûr. On en redemande ! Ne pas hésiter à servir légèrement rafraîchi.

région :
Vallée du Rhône Sud
type de culture :
naturel
appellation :
Vin de France
vinification :
macération semi-carboniques d'environ 10 jours
couleur :
rouge
élevage :
cuve inox
millésime :
2020
aromatique :
fruits noirs, notes lactées
cépage :
Aubun, Carignan, Grenache
équilibre :
gouleyant, gourmand
degré d'alcool :
13°C
Accords mets & vins :

fromages frais, barbecue, poulet mariné au thym et au citron. Idée recette

Garde :

jusqu'à 3 ans

°C de service :

12 -13°C

Carafage :

30 minutes avant de servir


Occasions :

On planche sur l’apéro, A la bonne franquette

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Aurélie et Vincent Garreta élaborent des vins naturels : pas d’intrants oenologiques, pas de traitements (tels que collage et filtration). Si nécessaire, une dose minime de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

‹20

« Maoù », c’est le surnom qu’ils se donnent avec Aurélie. A l’origine, me dit Vincent, ils ne viennent pas du milieu vigneron (même si sa grand-mère était viticultrice, on en reparlera plus tard).

Vincent était dans la recherche environnementale. « Tu sais comment ça se passe dans le milieu, on nous enlève des moyens. Au bout d’un moment, je m’y retrouvais plus, j’avais besoin de changement ».
Aurélie, elle, était factrice. Tous les deux partageaient la même passion pour le vin nature. Ils ont commencé à fréquenter des salons, à rencontrer du monde.

Les Maoù sont tous deux originaires d’Aix-en-Provence. En 2014, c’est le déclic. Ils s’installent dans le Luberon, entre l’Isle-sur-la-Sorgue et Gordes,et travaillent 10 hectares de vigne, dans une approche naturelle, la moins interventionniste possible.

En savoir plus sur les Maoù

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