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Pino 2018 d’Aurélie Fayolle et Arnaud Geschickt, est un assemblage de leur quatre pinot : pinot blanc, gris, noir et auxerrois.
Quel élégant quatuor ! Tu as la matière (l’assemblage comprend 5% de blanc de macération), la densité, il y a un côté beurré et noisettes, c’est gourmand, sans oublier la fraîcheur, le zeste d’orange.
Un vin blanc naturel d’Alsace qui accompagnera volontiers tes repas de fête. Tout simplement délicieux.
20,00€
En rupture de stock
Région :
Alsace
appellation :
Alsace
couleur :
Vin blanc
millésime :
2018
cépage :
Pinot noir, Pinot gris, Pinot blanc, Auxerrois
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
Vinification naturelle, presse directe et assemblage avec 5% de macération de 15 jours.
ÉLEVAGE :
18 mois en foudre de chêne
AROMATIQUE :
fruits secs, beurré, brioché, zeste d’orange
ÉQUILIBRE :
frais, ample, dense
GARDE
Accord mets & vin
Sur un repas chic, une poularde farcie aux marrons et aux morilles, par exemple !
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle élaborent des vins à partir de leurs propres vignes, conduites en biodynamie depuis 1998. Les vinifications sont naturelles, afin d’exprimer « l’identité profonde » de leur terroir. Vin non filtré, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Derrière le domaine Geschickt se cache une histoire de famille. Celle d’Aurélie Fayolle et d’Arnaud Geschickt, rappelé par ses racines.
En cette journée de novembre, à Ammerschwihr dans le Haut-Rhin, Aurélie nous ouvre les porte de la cave. La vigneronne dégage une énergie lumineuse, chaleureuse. A travers ses mots, son expression, je ressens son attachement à ce lieu, ces paysages, ces terroirs.
C’est ça la volonté du couple, élaborer des vins vivants qui racontent d’où ils viennent. Très naturellement, ils se sont tournés très tôt (en 1998) vers la biodynamie et des vinifications sans intrants.
<h6>Pino 2018</h6>Pino 2018 d'Aurélie Fayolle et Arnaud Geschickt, est un assemblage de leur quatre pinot : pinot blanc, gris, noir auxerrois. Quel élégant quatuor ! Tu as la matière (l'assemblage comprend 5% de blanc de macération), la densité, il y a un côté beurré et noisettes, c'est gourmand, sans oublier la fraîcheur, le zeste d'orange. Un vin blanc naturel d'Alsace qui accompagnera volontiers tes repas de fête. Tout simplement délicieux.
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