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P’tit Chardo 2023, signé Hélène et Christophe Comte du domaine des Vigneaux
Un p’tit chardo du Sud Ardèche bien sympathique, aromatique. Ça me rappelle le citron confit, l’anis, c’est rond en bouche, mûr et en même temps, la finale est saline, digeste.
Un blanc à ouvrir en toutes circonstances, à l’apéro, sur des toasts de chèvre, ou aux beaux jours sur un poisson ou des gambas à la plancha.
13,00€
6 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2023
cépage :
Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
agrumes, anis
ÉQUILIBRE :
rond
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéro sur du chèvre frais ou sur un poisson grillé
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Christophe et Hélène Comte élaborent leurs vins dans le respect du vivant : certifiés en agriculture biologique et biodynamique, ils vinifient de façon naturelle, sans collage, sans filtration et sans intrants oenologiques.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Hélène et Christophe Comte sont installés à Valvignères, « le QG » des vignerons nature du Sud Ardèche. Chez les Comte, le vin, c’est une histoire de famille.
Le papa du vigneron, Gilbert, part de la cave coopérative du village en 1979 pour devenir négociant en vins. Il vendait les jus finis, et ça partait en citerne.
Lorsque Christophe et Hélène ont repris l’exploitation familiale, ils ont tenu à produire leurs propres vins, ils trouvaient ça plus motivant.
Très tôt, dans les années 1990, ils décident de convertir le domaine à l’agriculture biologique. Une décision entre autres motivée par l’arrivée de leurs enfants. La volonté de les préserver, de soigner la vigne comme leurs enfants, de façon naturelle.
<h6>P'tit Chardonnay</h6>P'tit Chardonnay 2023, signé Hélène et Christophe Comte du domaine des Vigneaux Un p'tit chardo du Sud Ardèche bien sympathique, aromatique. Ça me rappelle le citron confit, l'anis, c'est rond en bouche, mûr et en même temps, la finale est saline, digeste. Un blanc à ouvrir en toutes circonstances, à l'apéro, sur des toasts de chèvre, ou aux beaux jours sur un poisson ou des gambas à la plancha.
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