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Le Clau 2022 est le seul vin blanc de Romain Le Bars.
Un 100% Ugni Blanc élégant, fruité, épicé, on sent le soleil, mais sans lourdeur, il y a la fraîcheur, c’est harmonieux, gourmand, ample.
Un délicieux vin naturel qui pourra t’accompagner de l’apéritif au plat, plutôt sur un poisson grillé.
18,00€
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Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2022
cépage :
Ugni Blanc
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct, fermentation en demi-muids
ÉLEVAGE :
en demi-muids et en fûts
AROMATIQUE :
fruits blancs, épices
ÉQUILIBRE :
frais, ample
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Romain Le Bars, jeune vigneron installé à Tavel, élabore des vins dans le respect de la nature et de notre santé. Pas d’intrants oenologiques, pas de collage ni de filtration. Seule une dose infime de sulfites peut-être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Romain Le Bars est un jeune vigneron engagé, humble, minutieux, il aime le travail bien fait.
Il aimerait consacrer plus de temps à la vigne, ça viendra. Il a commencé par investir dans la cave, avec du matériel de qualité. Puis il a arraché beaucoup de chiendent, travaillé la reconstruction des sols, « apporté à manger », de l’azote, du potassium, puis décavaillonné*, griffonné.
Romain travaille seul, mais plus pour longtemps, me dit-il. Il embauche un ex-cadre en reconversion qui a fait les vendanges avec lui et a beaucoup apprécié sa philosophie.
Je le questionne sur la biodynamie. Oui ça l’intéresse, pourquoi pas d’ici quelques années. Pour l’instant, c’est trop tôt. « Aujourd’hui, on voit trop de biodynamie systématique »
<h6>Le Clau</h6>Le Clau 2022 est le seul vin blanc de Romain Le Bars. Un 100% Ugni Blanc élégant, fruité, épicé, on sent le soleil, mais sans lourdeur, il y a la fraîcheur, c'est harmonieux, gourmand, ample. Un délicieux vin naturel qui pourra t'accompagner de l'apéritif au plat, plutôt sur un poisson grillé.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="2328">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
