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Les premières bulles de Romain Le Bars sont arrivées ! Ici un pétillant naturel 100% Ugni Blanc rafraîchissant (11 degrés d’alcool seulement), acidulé et fin. Au nez, c’est comme si tu humais un bouquet de fleurs et en bouche, tu retrouves le goût d’un bonbon au citron.
Seulement six bouteilles en stock en raison du faible volume produit par le talentueux vigneron.
18,90€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
bulle blanche, pétillants
millésime :
2021
cépage :
Ugni Blanc
DEGRÉ D’ALCOOL :
11°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
Pressurage direct. Une seule fermentation qui se termine en bouteille.
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, agrumes
ÉQUILIBRE :
frais, fin
GARDE
Accord mets & vin
toasts de chèvre frais et thym, planche de fromages (non ou peu affinés), crevettes à la plancha. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Romain Le Bars, jeune vigneron installé à Tavel, élabore des vins dans le respect de la nature et de notre santé. Pas d’intrants oenologiques, pas de collage ni de filtration. Seule une dose infime de sulfites peut-être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Romain Le Bars est un jeune vigneron engagé, humble, minutieux, il aime le travail bien fait.
Il aimerait consacrer plus de temps à la vigne, ça viendra. Il a commencé par investir dans la cave, avec du matériel de qualité. Puis il a arraché beaucoup de chiendent, travaillé la reconstruction des sols, « apporté à manger », de l’azote, du potassium, puis décavaillonné*, griffonné.
Romain travaille seul, mais plus pour longtemps, me dit-il. Il embauche un ex-cadre en reconversion qui a fait les vendanges avec lui et a beaucoup apprécié sa philosophie.
Je le questionne sur la biodynamie. Oui ça l’intéresse, pourquoi pas d’ici quelques années. Pour l’instant, c’est trop tôt. « Aujourd’hui, on voit trop de biodynamie systématique »
Romain Le Bars
Vin de France - 2023, 2024
20,50€
<h6>Pet'Nat Ugni Blanc</h6>Les premières bulles de Romain Le Bars sont arrivées ! Ici un pétillant naturel 100% Ugni Blanc rafraîchissant (11 degrés d'alcool seulement), acidulé et fin. Au nez, c'est comme si tu humais un bouquet de fleurs et en bouche, tu retrouves le goût d'un bonbon au citron. Seulement six bouteilles en stock en raison du faible volume produit par le talentueux vigneron.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="7055">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
