Romain Le Bars
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Pet’Nat Ugni Blanc

Les premières bulles de Romain Le Bars sont arrivées ! Ici un pétillant naturel 100% Ugni Blanc rafraîchissant (11 degrés d’alcool seulement), acidulé et fin. Au nez, c’est comme si tu humais un bouquet de fleurs et en bouche, tu retrouves le goût d’un bonbon au citron.

Seulement six bouteilles en stock en raison du faible volume produit par le talentueux vigneron.

18,90

État : 5 en stock

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  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Les premières bulles de Romain Le Bars sont arrivées ! Ici un pétillant naturel 100% Ugni Blanc rafraîchissant (11 degrés d’alcool seulement), acidulé et fin. Au nez, c’est comme si tu humais un bouquet de fleurs et en bouche, tu retrouves le goût d’un bonbon au citron.

Seulement six bouteilles en stock en raison du faible volume produit par le talentueux vigneron.

région :
Vallée du Rhône Sud
type de culture :
naturel
appellation :
Vin de France
vinification :
Pressurage direct. Une seule fermentation qui se termine en bouteille.
couleur :
bulle blanche
élevage :
cuve inox
millésime :
2021
aromatique :
agrumes, fleurs blanches
cépage :
Ugni Blanc
équilibre :
fin, frais
degré d'alcool :
11°C
Accords mets & vins :

toasts de chèvre frais et thym, planche de fromages (non ou peu affinés), crevettes à la plancha. Idée recette 

Garde :

jusqu'à 2 ans

°C de service :

8 - 10°C

Carafage :

pas nécessaire

Occasions :

On planche sur l’apéro, Jusqu'au bout de la nuit

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Romain Le Bars, jeune vigneron installé à Tavel, élabore des vins dans le respect de la nature et de notre santé. Pas d’intrants oenologiques, pas de collage ni de filtration. Seule une dose infime de sulfites peut-être ajoutée au moment de la mise en bouteille.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

185
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

‹10

Romain Le Bars est un jeune vigneron engagé, humble, minutieux, il aime le travail bien fait.

Il aimerait consacrer plus de temps à la vigne, ça viendra. Il a commencé par investir dans la cave, avec du matériel de qualité. Puis il a arraché beaucoup de chiendent, travaillé la reconstruction des sols, « apporté à manger », de l’azote, du potassium, puis décavaillonné*, griffonné.

Romain travaille seul, mais plus pour longtemps, me dit-il. Il embauche un ex-cadre en reconversion qui a fait les vendanges avec lui et a beaucoup apprécié sa philosophie.

Je le questionne sur la biodynamie. Oui ça l’intéresse, pourquoi pas d’ici quelques années. Pour l’instant, c’est trop tôt. « Aujourd’hui, on voit trop de biodynamie systématique »

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