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Soleil 28 2023, du Clos des Grillons, est un duo Picardan – Clairette.
Nicolas m’explique que le Picardan est un cépage qui ne monte jamais haut en degré d’alcool et qui présente une bonne acidité. Il est donc complémentaire avec la Clairette.
Côté arômes, tu as l’impression d’avoir un saké, on sent déjà l’umami pointer le bout de son nez. La bouche est tonique, rafraîchissante. J’aime beaucoup la texture, légèrement suave (liée au contact avec les lies), et la finale salivante.
Un vin naturel du Rhône Sud signé Nicolas Renaud.
20,50€
15 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2023
cépage :
Clairette, Picardan
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
minéral
ÉQUILIBRE :
suave, tension
GARDE
Accord mets & vin
sur des poissons crus, carpaccio, sushis etc.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins certifiés bios sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
Gérez votre livraison
selon vos imprévus
Paiment sécurisé
CB / Paypal paygreen /
Virement
Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Soleil 28</h6>Soleil 28 2023, du Clos des Grillons, est un duo Picardan - Clairette. Nicolas m'explique que le Picardan est un cépage qui ne monte jamais haut en degré d'alcool et qui présente une bonne acidité. Il est donc complémentaire avec la Clairette. Côté arômes, tu as l'impression d'avoir un saké, on sent l'umami pointer le bout de son nez. La bouche est tonique, rafraîchissante. J'aime beaucoup la texture, légèrement suave (liée au contact avec les lies), et la finale salivante. Un vin naturel du Rhône Sud signé Nicolas Renaud.
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