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Soleil 28 2024, signé Clos des Grillons, de Nicolas Renaud.
Un duo Picardan – Viognier sur ce millésime, avec un poil d’Ugni Blanc.
Nicolas m’explique que le Picardan est un cépage qui ne monte jamais haut en degré d’alcool et qui présente une bonne acidité. Il est donc complémentaire avec le Viognier.
Il y a l’expression florale du Viognier, et ce côté umami / saké du Picardan, que l’on retrouvait déjà sur le 2023. En bouche, il y a un bel équilibre entre la sapidité, le minéral, et de l’autre la structure, la sensation de rondeur en fin de bouche.
Un joli vin naturel du Rhône Sud à savourer pourquoi pas sur une plancha de gambas, de poissons, les lunettes de soleil au nez.
20,50€
8 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2024
cépage :
Viognier, Ugni Blanc, Picardan
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, minéral
ÉQUILIBRE :
frais, ample, sapide
GARDE
Accord mets & vin
sur une plancha de gambas, de poissons
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins certifiés bios sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
<h6>Soleil 28</h6>Soleil 28 2024, signé Clos des Grillons, de Nicolas Renaud. Un duo Picardan - Viognier sur ce millésime, avec un poil d'Ugni Blanc. Nicolas m'explique que le Picardan est un cépage qui ne monte jamais haut en degré d'alcool et qui présente une bonne acidité. Il est donc complémentaire avec le Viognier. Il y a l'expression florale du Viognier, et ce côté umami / saké du Picardan, que l'on retrouvait déjà sur le 2023. En bouche, il y a un bel équilibre entre la sapidité, le minéral, et de l'autre la structure, la sensation de rondeur en fin de bouche. Un joli vin naturel du Rhône Sud à savourer pourquoi pas sur une plancha de gambas, de poissons, les lunettes de soleil au nez.
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