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Westerberg Perpetuel 2015/ 2018 / 2019 signé Julien Albertus, du domaine Kumpf et Meyer.
Coup de coeur pour ce pur riesling de terroir, où seul le terroir s’exprime. Julien a initié une solera en foudre (assemblage de millésimes, réserve perpétuelle).
Un blanc minéral, profond, fumé et long en bouche, empreint d’une belle énergie. Après aération, l’aromatique s’ouvre sur les agrumes et une touche exotique.
Coup de coeur pour ce vin naturel d’Alsace que tu pourras ouvrir sur un repas de fête (par exemple, des poissons fins, des Saint-Jacques). N’hésite pas à l’aérer à l’avance.
41,00€
Rupture de stock
Région :
Alsace
appellation :
Alsace
couleur :
Vin blanc
millésime :
2020, 2021
cépage :
Riesling
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
solera en foudre
AROMATIQUE :
agrumes, minéral, notes grillées
ÉQUILIBRE :
tension, complexe, élégant
GARDE
Accord mets & vin
sur un repas festif : des poissons fins, des noix de Saint-Jacques, du homard
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Julien Albertus du domaine Kumpf et Meyer élabore des vins vivants, dans le respect de l’agriculture biologique. Les vinifications sont naturelles, sans intrants, sans collage ni filtration.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Bienvenue chez Julien Albertus, du domaine Kumpf et Meyer
Julien Albertus a le vin dans le sang. « J’ai su que je voulais être vigneron à l’âge de 8 ans. » Son grand-père exerçait ce métier.
Ce lorrain d’origine s’est donné les moyens d’atteindre son objectif. Après sa formation, il a travaillé 4 ans au domaine de la Mordorée (Tavel), un an en tant que caviste en Alsace puis au domaine Zusslin. C’est là que son amour pour le vin nature, le vin vivant, est né.
Il rejoint le domaine Kumpf et Meyer en 2010, qu’il convertit à l’agriculture biologique. Un domaine d’une quinzaine d’hectares réparti sur par moins de 70 parcelles. Quel travail !
« La vigne doit être perçue dans son ensemble, elle est dépendante du sol dans laquelle elle pousse, de la faune et de la flore qui l’entourent, du climat qui détermine sa croissance et de l’humain qui la travaille.
Un raisin sain naît de cette connexion entre tous ces éléments, dont il faut encourager l’interaction. »
En savoir plus sur Julien Albertus
<h6>Westerberg Perpetuel</h6>Westerberg Perpetuel 2015/ 2018 / 2019 signé Julien Albertus, du domaine Kumpf et Meyer. Coup de coeur pour ce pur riesling de terroir, où seul le terroir s'exprime. Julien a initié une solera en foudre (assemblage de millésimes, réserve perpétuelle). Un blanc minéral, profond, fumé et long en bouche, empreint d'une belle énergie. Après aération, l'aromatique s'ouvre sur les agrumes et une touche exotique. Coup de coeur pour ce vin naturel d'Alsace que tu pourras ouvrir sur un repas de fête (par exemple, des poissons fins, des Saint-Jacques). N'hésite pas à l'aérer à l'avance.
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