1° Commande Livraison Offerte dès 150€
Code « Bienvenue ». + d’Infos ➡ « livraison »
1° Commande Livraison Offerte dès 150€
Code « Bienvenue ». + d’Infos ➡ « livraison »
Kintsugi 2024, signé Patricia et Rémi Bonneton du domaine de l’Alezan.
Micro-cuvée issue de l’assemblage d’une parcelle de Marsanne – Roussanne très escarpée, menée sur échalas, et d’une parcelle d’Albariño (cépage originaire du Nord-ouest de la péninsule ibérique) plantée autour de la maison de Rémi et Patricia.
Le nez est d’abord fumé (jolie réduction je trouve), puis avec l’aération on part sur des notes exotiques.
En bouche…gros coup de coeur ! Un vin cristallin, avec une belle tension et une salinité bien marquée. Superbe énergie.
Attendre décembre 2025 avant d’ouvrir les premières bouteilles, voire plus longtemps si tu as en as la patience 🙂
A savourer pourquoi pas sur des plats iodés (poissons fins juste snackés, Saint Jacques, ceviche) ou sur des fromages à pâte dure (type tomme affinée)
40,00€
Les commandes effectuées à partir du 23/12/2025 seront expédiées à partir du 05/01/2026
12 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin orange
millésime :
2024
cépage :
Marsanne, Roussanne, Albariño
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Macération d’une semaine en vendanges entières.
ÉLEVAGE :
10 mois en tinajas en terre cuite espagnoles
AROMATIQUE :
minéral, fruits exotiques, salin
ÉQUILIBRE :
frais, pur
GARDE
Accord mets & vin
sur des produits iodés
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Via la Tangente, structure de négoce de Patricia et Rémi Bonneton, le couple achète des raisins à des copains vignerons qui partagent la même philosophie (agriculture bio a minima). Le plus souvent, ils vendangent eux-mêmes leur récolte et réalisent, chez eux, des vinifications on ne peut plus naturelles. Zéro intrant et zéro sulfite ajouté.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Tandis que Rémi teste sa nouvelle chenillette dans les vignes, Patricia m’ouvre les portes de sa maison. La gentillesse transparaît sur son visage. Autour d’un café, elle m’explique comment ils en sont arrivés là.
Patricia a vécu 7 ans à Madrid. Son rêve, c’était de percer dans l’art et de vivre à la campagne, dans une hacienda bordée d’oliviers. Mais la réalité du terrain est tout autre. Elle cumule des tas de jobs différents, vendeuse pour une boutique de vêtements, chasseuse de tête pour un grand groupe américain, puis responsable marketing pour une boîte qui vendait des volailles.
Son temps libre, elle le dédiait au dessin. Elle raconte ses soirées à La Latina où elle allait « croquer » à 2 heures du mat’, une fois les touristes partis, dans de petites salles où les gitans continuaient de chanter et de danser.
<h6>Kintsugi</h6>Kintsugi 2024, signé Patricia et Rémi Bonneton du domaine de l'Alezan. Micro-cuvée issue de l'assemblage d'une parcelle de Marsanne - Roussanne très escarpée, menée sur échalas, et d'une parcelle d'Albariño (cépage originaire du Nord-ouest de la péninsule ibérique) plantée autour de la maison de Rémi et Patricia. Le nez est d'abord fumé (jolie réduction je trouve), puis avec l'aération on part sur des notes exotiques. En bouche...gros coup de coeur ! Un vin cristallin, avec une belle tension et une salinité bien marquée. Superbe énergie. Attendre décembre 2025 avant d'ouvrir les premières bouteilles, voire plus longtemps si tu as en as la patience :) A savourer pourquoi pas sur des plats iodés (poissons fins juste snackés, Saint Jacques, ceviche) ou sur des fromages à pâte dure (type tomme affinée)
<br>
<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="39921">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
