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Chibani 2025, nouvelle cuvée rosée des Vigneaux en Sud Ardèche.
Du rosé, il n’en a que la couleur ! Une presse directe de Grenache noir et de Pinot Noir, censés, dans l’idée du couple, produire un blanc de noirs. Et à l’aveugle, c’est exactement ça qu’on a le sentiment de déguster.
Un vin vineux, avec du volume, de la texture (suave, veloutée), un aromatique légère, qui tend vers le beurré et le fruit rouge. L’ensemble reste frais et digeste.
Une réussite, qui pourra t’accompagner de l’apéro au repas. Pourquoi pas sur du poisson ou des crustacés à la plancha, ou encore sur un risotto aux gambas.
11,00€
17 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin rosé
millésime :
2025
cépage :
Grenache Noir, Pinot noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
en cuve béton
AROMATIQUE :
fruits rouges, beurré, brioché
ÉQUILIBRE :
frais, velouté, ample
GARDE
Accord mets & vin
Sur des poissons, des crustacés, un risotto aux fruits de mer
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Christophe et Hélène Comte élaborent leurs vins dans le respect du vivant : certifiés en agriculture biologique et biodynamique, ils vinifient de façon naturelle, sans collage, sans filtration et sans intrants oenologiques.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Hélène et Christophe Comte sont installés à Valvignères, « le QG » des vignerons nature du Sud Ardèche. Chez les Comte, le vin, c’est une histoire de famille.
Le papa du vigneron, Gilbert, part de la cave coopérative du village en 1979 pour devenir négociant en vins. Il vendait les jus finis, et ça partait en citerne.
Lorsque Christophe et Hélène ont repris l’exploitation familiale, ils ont tenu à produire leurs propres vins, ils trouvaient ça plus motivant.
Très tôt, dans les années 1990, ils décident de convertir le domaine à l’agriculture biologique. Une décision entre autres motivée par l’arrivée de leurs enfants. La volonté de les préserver, de soigner la vigne comme leurs enfants, de façon naturelle.
<h6>Chibani</h6>Chibani 2025, nouvelle cuvée rosée des Vigneaux en Sud Ardèche. Du rosé, il n'en a que la couleur ! Une presse directe de Grenache noir et de Pinot Noir, censés, dans l'idée du couple, produire un blanc de noirs. Et à l'aveugle, c'est exactement ça qu'on a le sentiment de déguster. Un vin vineux, avec du volume, de la texture (suave, veloutée), un aromatique légère, qui tend vers le beurré et le fruit rouge. L'ensemble reste frais et digeste. Une réussite, qui pourra t'accompagner de l'apéro au repas. Pourquoi pas sur du poisson ou des crustacés à la plancha, ou encore sur un risotto aux gambas.
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