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MJ, ex Montjouis, 2022 signé Julien Prével, dans la Loire.
Ce Chenin, élevé deux ans en fûts de chêne dans la cave troglodyte du vigneron, est d’une pureté et d’une énergie incroyable !
Le nez est complexe, sur la pierre à fusil, le silex et des notes fumées. En bouche, c’est cristallin, vif, élancé, avec une belle tension. On retrouve les notes fumées et le goût du terroir avec ce côté caillouteux.
Un très joli vin blanc naturel de gastronomie !
22,90€
Rupture de stock
Région :
Loire
appellation :
couleur :
Vin blanc
millésime :
2022
cépage :
Chenin
DEGRÉ D’ALCOOL :
14°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
deux ans en fûts de chêne de plusieurs vins
AROMATIQUE :
minéral, notes grillées
ÉQUILIBRE :
tension, vif, racé
GARDE
Accord mets & vin
volailles, poissons grillés, coquillages, Saint-Jacques.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Julien Prével élabore des vins naturels, libres, sans intrants, sans sulfites. Les vins ne sont ni collés ni filtrés de façon à préserver l’identité du vin.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Julien Prével me reçoit au « Moulin Rouge », à Montlouis-sur-Loire. Le Moulin Rouge, c’est le nom qu’il a donné à sa cave. Je souris en repensant au nom de ses cuvées. Je me dis qu’il en a de l’humour, Julien.
A l’intérieur, ce n’est pas le décor d’un cabaret que l’on retrouve, mais celui d’une magnifique cave troglodyte, en tuffeau bien sûr, avec des fûts de chêne et des pupitres sur lesquels reposent les pet nat 100% Gamay, couleur framboise éclatante.
<h6>MJ</h6>MJ, ex Montjouis, 2022 signé Julien Prével, dans la Loire. Ce Chenin, élevé deux ans en fûts de chêne dans la cave troglodyte du vigneron, est d’une pureté et d’une énergie incroyable ! Le nez est complexe, sur la pierre à fusil, le silex et des notes fumées. En bouche, c’est cristallin, vif, élancé, avec une belle tension. On retrouve les notes fumées et le goût du terroir avec ce côté caillouteux. Un très joli vin blanc naturel de gastronomie !
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