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vin nature soeur cadette

Vin Blanc : du vin nature, bio et biodynamique

C'est quoi, un vin blanc nature ?

Un vin blanc naturel, c’est un vin blanc vinifié sans intrants oenolgiques (ou additifs), à partir de levures indigènes, sans collage, sans filtration et sans sulfites ajoutés ou très peu (tolérance maximale de 30 mg / litre au total).

Les raisins sont a minima cultivés en agriculture biologique certifiée.

Le vin peut être issu d’un pressurage direct ou bien d’une macération plus ou moins longue. On parlera à ce moment-là d’un vin orange.

Il existe mille et un style de vin blanc naturel. Sec, minéral, fruité, épicé, fluide, ample, ciselé, onctueux…Le trait d’union entre tous sera bien souvent la fraîcheur, que je recherche dans tous les vins.

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Prix
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81296
Couleur
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Région
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Cépage
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Domaine Inebriati
Vin de France - 2022

20,50

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Paul Barlet
Vin de France - 2023

14,00

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Domaine Geschickt
Alsace - 2023

20,00

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Kumpf et Meyer
Vin de France - 2018

15,50

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Domaine des Vigneaux
Vin de France - 2023

12,00

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Domaine Mosse
Vin de France - 2021

32,00

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Domaine Ozil
Vin de France - 2023

13,00

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Maison en Belles Lies
Santenay - 2022

42,50

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Domaine de la Borde
Arbois Pupillin - 2018

51,00

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Domaine de la Touraize
Arbois - 2019

40,00

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Ludovic Engelvin
Vin de France - 2020

32,00

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Domaine Mylène Bru
Vin de France - 2019

20,90

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Le Clos des Grillons
Vin de France - 2023

20,50

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Domaine de l'Alezan
Vin de France - 2022

36,00

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Est-il plus simple d'élaborer un vin blanc naturel qu'un vin rouge naturel ?

La réponse est non ! Obtenir un vin blanc naturel – sans sulfites ajoutés – précis, droit, sans défaut, s’avère plus délicat que pour un vin rouge naturel.
Pourquoi ? La raison est simple : les vins rouges possèdent des tanins qui sont d’excellents anti-oxydants. Ils protègent donc naturellement le vin de l’oxygène.

De plus en plus de vignerons nature élaborent des vins blancs de macération, aussi appelés vin orange. Ces derniers sont vinifiés comme des rouges et contiennent donc des tanins.

Retrouvez tous les domaines coup de coeur de Sylvain BockDomaine OzilSimon Gastreincomplemen’terreles maoule novi et on en passe… Sur notre sélection de vin blanc nature.

vin blanc naturel - des racines au verre

Offrir du vin blanc naturel

Tu souhaites offrir du vin blanc naturel ? Découvre ma sélection provenant de régions différentes : la Savoie, la Bourgogne, l’Alsace, la Loire, la Vallée du Rhône, en passant par le Languedoc-Roussillon…

Si tu souhaites filtrer par région, je te conseille de te référer à ma page « Vigneron.ne.s » . Une carte t’attend avec les différents vignerons sélectionnés. Pour chacun d’entre eux tu retrouveras un portrait et les vins du producteur en question.

Sur cette page, tu peux filtrer les vins par le biais de l’approche (« biodynamie »), de l’aromatique (exemple « minéral ») ou encore de la vinification (« élevage en fûts »).

Tu as besoin d’un conseil ? N’hésite pas à me joindre par téléphone ou par mail, je suis à ta disposition.

<h6>Quintette</h6>Quintette 2022, vin blanc naturel du Languedoc signé Victor Beau, du domaine Inebriati. 5 cépages complantés sur une parcelle de vignes plantées par le papa de Victor. Grenache blanc, rolle, clairette, bourboulenc et roussanne. Tous vendangés le même jour. Un blanc gastronomique très élégant ! Au nez, c'est fin, tantôt pierre à fusil, tantôt anis, fenouil. En bouche, tu as la tension, avec une trame minérale et une belle longueur.

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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="35154">JE PARS A SA RENCONTRE</a>

 

Quintette
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