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Orea, signé Victor Beau du Domaine Inebriati.
Dans la mythologie grecque, Orea désigné la nymphe des montagnes et des grottes.
Ce 100% Terret Bourret, cépage autochtone du Languedoc arraché massivement dans le passé, a de quoi inspirer ! Les raisins proviennent des plus vieux gobelets de Corconne, plantés en 1958, sur un terroir calcaire de gravettes.
Un blanc sec, peu aromatique, vif, sapide, porté par la minéralité et la salinité. Une salinité qui reste en bouche, un long moment. Un vrai vin de terroir.
Un blanc gastronomique qui devrait mettre tour le monde d’accord à table, autour d’un poisson bien cuisiné.
24,00€
11 en stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2024
cépage :
Terret bourret
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
minéral, salin
ÉQUILIBRE :
vif
GARDE
Accord mets & vin
poissons fins, crustacés
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le Domaine Inebriati élabore des vins biodynamiques, avec le moins d’intrants possible. Une faible dose de sulfites peut, si nécessaire, être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Ici, zéro sulfites ajoutés pour Oréa 2024.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Pour la deuxième fois, cette fois-ci avec un peu plus de temps, je m’arrête chez Victor Beau du domaine Inebriati, sur la commune de Vacquières.
Victor a la voix posée, tranquille, il inspire la sagesse et la bienveillance. Il est fier de ses racines, de cet héritage, de cette passion que lui a transmis son père, Christophe Beau, pionnier de la biodynamie dans la région.
Il mesure la chance d’avoir récupéré 3 de ses hectares. Des vignes en bonne santé, taillées en gobelets, sur des sols vivants. C’est quand même plus joli sans les fils de fer, je trouve. La vigne semble plus libre, plus diverse, chaque pied peut s’exprimer différemment.
À partir de 14,00€
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<h6>Orea</h6>Orea, signé Victor Beau du Domaine Inebriati. Dans la mythologie grecque, Orea désigné la nymphe des montagnes et des grottes. Ce 100% Terret Bourret, cépage autochtone du Languedoc arraché massivement dans le passé, a de quoi inspirer ! Les raisins proviennent des plus vieux gobelets de Corconne, plantés en 1958, sur un terroir calcaire de gravettes. Un blanc sec, peu aromatique, vif, sapide, porté par la minéralité et la salinité. Une salinité qui reste en bouche, un long moment. Un vrai vin de terroir. Un blanc gastronomique qui devrait mettre tour le monde d'accord à table, autour d'un poisson bien cuisiné.
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