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Bleu Roche 2024 signé Les Frères Soulier, talentueux vignerons nature dans le Gard.
Les frères Soulier continuent d’expérimenter de nouveaux concepts de vinification sur des micro-volumes (1 ou 2 barriques). Suite à leur rencontre avec le Domaine Mythopia, les macérations carboniques longues (9 mois) ont retenu leur attention.
C’est le cas pour ce Cinsault, élevé 6 mois en jarre de terre cuite non ouillée. Un vin rouge à la texture délicate et ronde, aux arômes complexes de truffe, de clou de girofle et de zeste d’orange.
Un vin rouge à forte personnalité, à marier pourquoi pas sur des plats à base de champignons, truffes (style risotto), ou aussi sur un agneau confit (cuisson lente), épicé.
36,50€
5 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2024
cépage :
Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
macération carbonique de 9 mois
ÉLEVAGE :
6 mois en jarre de terre cuite non ouillée
AROMATIQUE :
sous-bois, zeste d’orange
ÉQUILIBRE :
fin, complexe, rond
GARDE
Accord mets & vin
Pourquoi pas sur des plats à base de champignons, truffes (style risotto), ou aussi sur un agneau confit (cuisson lente), épicé.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les Frères Soulier élaborent des vins dans le respect de l’agriculture biologique et du vivant. Les vinifications se font sans intrants, sans collage, sans filtration, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Les Frères Soulier, Guillaume et Charles, se sont installés en 2014 dans le Gard, à Saint-Hilaire-d’Ozilhan.
Les frangins sont convaincus de la qualité de leur terroir, situé sur des coteaux d’éboulis calcaires exposés ouest et nord-ouest, ainsi que sur des galets roulés très siliceux.
Ils entreprennent une agriculture très respectueuse du vivant. Face au dérèglement climatique et aux sécheresses répétitives, Guillaume et Charles concentrent leur travail sur le sol. Faire en sorte que les vignes souffrent le moins possible des chaleurs excessives. Pour cela, ils misent sur :
Les frères Soulier cultivent Grenache noir, Syrah, Counoise, Grenache blanc, Picardan et Muscardin. Les vinifications sont naturelles, fermentations à partir de levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration et sans sulfites ajoutés.
Côté dégustation, le duo nous épate et nous régale ! Leurs vins sont vibrants, vecteurs d’émotions et de bonnes énergies.
Des vins purs, profonds, délicats et rafraîchissants. A (re)découvrir absolument !
<h6>Bleu Roche</h6>Bleu Roche 2024 signé Les Frères Soulier, talentueux vignerons nature dans le Gard.
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