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Sans Titre 2025.03 signé Les Frères Soulier, talentueux vignerons nature dans le Gard.
Les cuvées ‘’Sans Titre’’ ont pour objectif de prolonger l’élevage des cuvées classiques du Domaine afin d’augmenter la lisibilité, la qualité et la stabilité sur le long terme.
Pressurage direct de grenache noir de plusieurs parcelles du domaine. Fermentation et élevage en barriques sans ouillage pendant 3 mois.
Un blanc léger à la couleur légèrement orangée, sur la fraîcheur avec une touche légèrement oxydative.
Servir autour de 10-12°C, pourquoi pas sur du poisson cru (en tartare, ceviche, sashimi) ou sur des fromages affinées pâte pressée cuite (type comté).
27,50€
6 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2025
cépage :
Grenache Noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
pressurage direct, fermentation en barriques
ÉLEVAGE :
en barriques, non ouillé pendant 3 mois
AROMATIQUE :
agrumes, fruits secs
ÉQUILIBRE :
frais, léger, sapide
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas sur du poisson cru (sashimi, tartare, ceviche) ou sur des fromages affinés
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les Frères Soulier élaborent des vins dans le respect de l’agriculture biologique et du vivant. Les vinifications se font sans intrants, sans collage, sans filtration, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Les Frères Soulier, Guillaume et Charles, se sont installés en 2014 dans le Gard, à Saint-Hilaire-d’Ozilhan.
Les frangins sont convaincus de la qualité de leur terroir, situé sur des coteaux d’éboulis calcaires exposés ouest et nord-ouest, ainsi que sur des galets roulés très siliceux.
Ils entreprennent une agriculture très respectueuse du vivant. Face au dérèglement climatique et aux sécheresses répétitives, Guillaume et Charles concentrent leur travail sur le sol. Faire en sorte que les vignes souffrent le moins possible des chaleurs excessives. Pour cela, ils misent sur :
Les frères Soulier cultivent Grenache noir, Syrah, Counoise, Grenache blanc, Picardan et Muscardin. Les vinifications sont naturelles, fermentations à partir de levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration et sans sulfites ajoutés.
Côté dégustation, le duo nous épate et nous régale ! Leurs vins sont vibrants, vecteurs d’émotions et de bonnes énergies.
Des vins purs, profonds, délicats et rafraîchissants. A (re)découvrir absolument !
<h6>Sans Titre 2025.03</h6>Sans Titre 2025.03 signé Les Frères Soulier, talentueux vignerons nature dans le Gard.
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