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Valmal 2023 signé Les Frères Soulier, talentueux vignerons nature dans le Gard.
Valmal est une parcelle isolée entre oliviers et cyprès typiques de la Vallée du Rhône. Ce sont les plus vieux grenaches du domaine, plantés en 1958 après un gel dévastateur. « Nous commençons enfin à trouver un équilibre à la vigne et les fermentations sont plus franches depuis 2023. »
Deux ans d’élevage en barrique non ouillée. Un vin blanc de garde, ample, beurré mais équilibré avec une belle acidité et salinité, sur des notes de pollen et de citron vert.
Pourquoi pas sur une cuisine asiatique (type gyozas, tempura de crevettes), sur des poissons fins, coquillages (turbot, Saint-Jacques).
32,50€
6 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2023
cépage :
Grenache Noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,4°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
macération carbonique de 6 jours
ÉLEVAGE :
deux ans en barriques non ouillées
AROMATIQUE :
agrumes, notes grillées, beurré, brioché
ÉQUILIBRE :
velouté, ample, sapide
GARDE
Accord mets & vin
Pourquoi pas sur une cuisine asiatique (type gyozas, tempura de crevettes), sur des poissons fins, coquillages (turbot, Saint-Jacques)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les Frères Soulier élaborent des vins dans le respect de l’agriculture biologique et du vivant. Les vinifications se font sans intrants, sans collage, sans filtration, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Les Frères Soulier, Guillaume et Charles, se sont installés en 2014 dans le Gard, à Saint-Hilaire-d’Ozilhan.
Les frangins sont convaincus de la qualité de leur terroir, situé sur des coteaux d’éboulis calcaires exposés ouest et nord-ouest, ainsi que sur des galets roulés très siliceux.
Ils entreprennent une agriculture très respectueuse du vivant. Face au dérèglement climatique et aux sécheresses répétitives, Guillaume et Charles concentrent leur travail sur le sol. Faire en sorte que les vignes souffrent le moins possible des chaleurs excessives. Pour cela, ils misent sur :
Les frères Soulier cultivent Grenache noir, Syrah, Counoise, Grenache blanc, Picardan et Muscardin. Les vinifications sont naturelles, fermentations à partir de levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration et sans sulfites ajoutés.
Côté dégustation, le duo nous épate et nous régale ! Leurs vins sont vibrants, vecteurs d’émotions et de bonnes énergies.
Des vins purs, profonds, délicats et rafraîchissants. A (re)découvrir absolument !
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit<h6>Valmal</h6>Valmal 2023 signé Les Frères Soulier, talentueux vignerons nature dans le Gard.
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