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Chichic 2022, signé Julien et Frédéric Moreau du domaine de Cambalu, en Touraine.
Un 100% Pineau d’Aunis (bien) élevé 9 mois, dont 2/3 en cuve et 1/3 en fûts (non neufs).
Sa jolie robe claire annonce la couleur. Ce pur jus se suffit à lui-même : minéral, poivré et légèrement fruité. Comme si tu croquais dans de petits fruits rouges acidulés. On salive.
Le vin naturel de Loire idéal pour taquiner tes papilles.
Possible présence de gaz : n’hésite pas à secouer la bouteille avant ouverture et à l’aérer un peu à l’avance.
24,00€
1 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
cépage :
Pineau d’Aunis
DEGRÉ D’ALCOOL :
11°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
macération carbonique
ÉLEVAGE :
9 mois en cuve et en fûts de chêne
AROMATIQUE :
minéral, poivré
ÉQUILIBRE :
digeste, tension, juteux
GARDE
Accord mets & vin
Sur du poisson. Et pourquoi pas sur un curry de légumes
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Julien et Féféric Moreau, du domaine de Cambalu, élaborent des vins en agriculture biologique, avec des vinifications naturelles. Levures indigènes, sans intrants et sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Direction la Touraine, au domaine de Cambalu, chez Julien et Frédéric Moreau.
Les deux frangins sont installés à Francueil, à deux pas d’Amboise et du Château de Chenonceau. Ils baignent dans le milieu vinicole depuis qu’ils sont nés.
En 2016, ils récupèrent les vignes de leur papa, bichonnées depuis 1977, épargnées de tout pesticide alors que tous les raisins étaient revendus à la cave coopérative pour une bouchée de pain.
Ils travaillent sur environ 17 hectares de vignes d’un seul tenant et produisent leur premier millésime en 2018 : ils ont démarré avec deux années de gel… autant dire qu’ils ont fait preuve de volonté et de ténacité.
Le choix de l’agriculture biologique est évidence. Pour autant, Julien et Frédéric ne cherchent pas à revendiquer la certification. « Ça devrait être la norme » me dit Julien.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Chichic</h6>Chichic 2022, signé Julien et Frédéric Moreau du domaine de Cambalu, en Touraine. Un 100% Pineau d'Aunis (bien) élevé 9 mois, dont 2/3 en cuve et 1/3 en fûts (non neufs). Sa jolie robe claire annonce la couleur. Ce pur jus se suffit à lui-même : minéral, poivré et légèrement fruité. Comme si tu croquais dans de petits fruits rouges acidulés. On salive. Le vin naturel de Loire idéal pour taquiner tes papilles. A déguster frais comme un blanc (12°C) Possible présence de gaz : n'hésite pas à secouer la bouteille avant ouverture et à l'aérer un peu à l'avance.
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