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Tête de Bulles 2020, signé Julien et Frédéric Moreau du domaine de Cambalu, en Touraine.
Un pétillant naturel 100% Gamay à la robe pimpante, éclatante. Sur un style sec, aux bulles légères, rafraîchissantes, avec un côté grillé et légèrement fruité.
Un pet nat de Loire (très) facile à boire parfait pour trinquer à l’apéritif.
Bu aussi sur de bonnes pizzas maison. Tête de Bulles a fait l’unanimité (les pizzas aussi 🙂 !
24,00€
11 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
bulle rosé, pétillant naturel
millésime :
2020
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
11,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Pressurage direct. Une seule fermentation alcoolique qui se termine en bouteille.
ÉLEVAGE :
sur lattes
AROMATIQUE :
fruits rouges, minéral
ÉQUILIBRE :
digeste, fin, charnu
GARDE
Accord mets & vin
A l’apéritif, sur une planche de fromages et de charcuteries
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Julien et Féféric Moreau, du domaine de Cambalu, élaborent des vins en agriculture biologique, avec des vinifications naturelles. Levures indigènes, sans intrants et sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Direction la Touraine, au domaine de Cambalu, chez Julien et Frédéric Moreau.
Les deux frangins sont installés à Francueil, à deux pas d’Amboise et du Château de Chenonceau. Ils baignent dans le milieu vinicole depuis qu’ils sont nés.
En 2016, ils récupèrent les vignes de leur papa, bichonnées depuis 1977, épargnées de tout pesticide alors que tous les raisins étaient revendus à la cave coopérative pour une bouchée de pain.
Ils travaillent sur environ 17 hectares de vignes d’un seul tenant et produisent leur premier millésime en 2018 : ils ont démarré avec deux années de gel… autant dire qu’ils ont fait preuve de volonté et de ténacité.
Le choix de l’agriculture biologique est évidence. Pour autant, Julien et Frédéric ne cherchent pas à revendiquer la certification. « Ça devrait être la norme » me dit Julien.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Tête de Bulles</h6>Tête de Bulles 2020, signé Julien et Frédéric Moreau du domaine de Cambalu, en Touraine. Un pétillant naturel 100% Gamay à la robe pimpante, éclatante. Sur un style sec, aux bulles légères, rafraîchissantes, avec un côté grillé et légèrement fruité. Un pet nat de Loire (très) facile à boire parfait pour trinquer à l'apéritif. Bu aussi sur de bonnes pizzas maison. Tête de Bulles a fait l'unanimité (les pizzas aussi :) !
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