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« Premier Rolle » parce que le rolle, c’est l’autre nom donné au cépage vermentino, mais aussi parce que c’est le premier vin élaboré par les frères Amiel. Le vermentino a été vendangé sur la fraîcheur pour garder de l’énergie, de la fraîcheur en bouche. Un vin nature d’apéritif sur des notes d’agrumes et de fruits blancs qui vous fera saliver !
12,00€
4 en stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
blanc
millésime :
2020
cépage :
Vermentino
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
TYPE DE CULTURE :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
press. direct, débourbage à froid, soutirage vers une nouvelle cuve où la ferm° commence. Contrôle des T°(17-20°). Cette année, la malolactique ne s’est pas faite
ÉLEVAGE :
Elevage sur lies fines
AROMATIQUE :
agrumes
ÉQUILIBRE :
frais, sec
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le Domaine des Amiel élabore des vins biodynamiques et naturels, sans intrants oneologiques. Par ailleurs, les vins ne sont ni filtrés ni collés pour préserver le goût du vin.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Cela fait 500 ans que la famille d’Aymeric et Jordan Amiel vit sur le village de Montblanc, situé à deux pas de la Méditerranée entre Narbonne et Montpellier. 500 ans que la tradition paysanne se perpétue. Au départ, une affaire de négoce, puis un contrat avec la coopérative du village et enfin, l’indépendance en 2012, avec l’arrivée d’Aymeric et Jordan.
Aymeric m’explique son parcours. Au départ, il s’est formé au commerce international des vins et spiritueux. Ce qui l’intéressait vraiment lui, c’était le produit, son élaboration. Alors il est parti faire des vinifs’ aux quatre coins du monde, la Californie, l’Argentine, le Chili, l’Afrique du Sud, où il a découvert des approches complètement opposées. Du 100% technologique au 100% naturel, le grand écart.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
Gérez votre livraison
selon vos imprévus
Paiment sécurisé
CB / Paypal paygreen /
Virement
Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Chaque commande passée contribuera à la campagne « Noël pour tous » lancée par cette association qui lutte contre la précarité et le gaspillage.
<h6>Premier Rolle</h6>"Premier Rolle" parce que le rolle, c'est l'autre nom donné au cépage vermentino, mais aussi parce que c'est le premier vin élaboré par les frères Amiel. Le vermentino a été vendangé sur la fraîcheur pour garder de l'énergie, de la fraîcheur en bouche. Un vin nature d'apéritif sur des notes d'agrumes et de fruits blancs qui vous fera saliver !
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