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« No Wine’s Land » parce que les vignes se trouvent à la frontière des appellations Cornas et Saint Joseph.
Du coup, la Syrah se retrouve sur l’AOC Côtes-du-Rhône et n’en perd pas pour autant son élégance et sa gourmandise.
C’est intense, fin, sur les fleurs, le cassis et de noyau de cerise. En bouche, une texture veloutée, de la fraîcheur et beaucoup de pureté pour cette Syrah digeste, élevée 12 mois en cuve flextank (type de cuve qui permet une micro-oxygénation naturelle et la préservation des arômes).
Bref, j’adore ! Merci au vigneron, Matthieu Barret.
22,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Côtes-du-Rhône
couleur :
vin rouge
millésime :
2022
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
14°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
éraflage, remontage la 1° semaine et un pigeage / jour la 2°, fermentation de 2 semaines
ÉLEVAGE :
12 mois en cuve flextank
AROMATIQUE :
floral, fruits noirs
ÉQUILIBRE :
gourmand, digeste
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Matthieu Barret est un pionnier de l’agriculture biologique et biodynamique sur l’AOC Cornas. Il élabore des vins digestes, sans intrants oenologiques, à l’exception d’une faible dose de sulfites à la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Après un BTS vite-oeno à Beaune, Matthieu Barret reprend les vignes de son grand-père à Cornas. On est en 1998 et il est âgé de 23 ans seulement. Matthieu va très vite devenir l’un des pionniers de l’agriculture biologique et biodynamique au sein de l’appellation.
Son domaine est réparti sur 13 hectares de Cornas, sur un terroir granitique, et 7 hectares sur l’AOC Côtes-du-Rhône, sur des sols argilo-calcaires. Matthieu est également à la tête d’un négoce qui porte son nom. Il sélectionne les raisins auprès de copains vignerons qui partagent une philosophie similaire.
A la vigne, le sol est travaillé en traction animale, avec des mulets et des chevaux de trait. Pour dynamiser la vie des sols, des amendements à base de fumier de mouton composté sont épandus à la main.
<h6>No Wine's Land</h6>"No Wine's Land" parce que les vignes se trouvent à la frontière des appellations Cornas et Saint Joseph. Du coup, la Syrah se retrouve sur l'AOC Côtes-du-Rhône et n'en perd pas pour autant son élégance et sa gourmandise. C'est intense, fin, sur les fleurs, le cassis et de noyau de cerise. En bouche, une texture veloutée, de la fraîcheur et beaucoup de pureté pour cette Syrah digeste, élevée 12 mois en cuve flextank (type de cuve qui permet une micro-oxygénation naturelle et la préservation des arômes). Bref, j'adore ! Merci au vigneron, Matthieu Barret.
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