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Ouvrir Fruit Jazz 2024 avec quelques rayons de soleil, des copains et un fond de musique enivrante, le cadre est posé. De la Syrah (70%) et du Grenache (30%) éclatants de fruits noirs, le cassis, c’est gourmand, frais, juteux et acidulé.
Merci à Sylvain Bock, vigneron en Sud Ardèche, pour ce délicieux vin nature à servir légèrement rafraîchi (14°C).
12,50€
8 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2024
cépage :
Grenache Noir, Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Macérations courtes en grappes entières, levures indigènes.
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits noirs, poivré
ÉQUILIBRE :
gourmand, digeste
GARDE
Accord mets & vin
Sur un fond de musique, les lunettes de soleil au nez, avec une assiette de tapas.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Sylvain Bock élabore des vins naturels, sans intrants oenologiques et sans traitements (ni collage ni filtration), dans le respect le plus total du terroir.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nous sommes le 11 janvier 2021, à Alba-La-Romaine, village pittoresque ardéchois où Sylvain Bock élabore ses vins. La vue dégagée depuis la cave est splendide, bien que glaciale ce jour-là. Mistral, température avoisinant les 2°C, des conditions pas vraiment optimales pour déguster, mais qu’importe, le jeu en vaut la chandelle.
On commence par se raconter nos parcours de vie. Sa formation initiale dans les langues, comme moi. Puis à l’âge de 30 ans, une reconversion dans le vin, une passion familiale. Il est né à Ampuis, terre de Côte Rôtie, alors disons qu’il a “baigné” là-dedans.
“J’étais confronté à deux mondes opposés : d’un côté un enseignement académique (BTS viti-oeno) où on t’apprenait à (mal)traiter les vignes et les vins et de l’autre, mon expérience personnelle, avec des découvertes de vins nature, sans intrants“.
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Fruit Jazz</h6>Ouvrir Fruit Jazz 2024 avec quelques rayons de soleil, des copains et un fond de musique enivrante, le cadre est posé. De la Syrah (70%) et du Grenache (30%) éclatants de fruits noirs, le cassis, c'est gourmand, frais, juteux et acidulé. Merci à Sylvain Bock, vigneron en Sud Ardèche, pour ce délicieux vin nature à servir légèrement rafraîchi (14°C).
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