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Temps Mêlés, du domaine des Accoles d’Olivier et Florence Leriche, en Ardèche du Sud.
Les années s’entremêlent dans cette solera qui réunit les millésimes de 2015 à 2020. Du 100% Grenache noir issu de vignes de plus de 70 ans sur un terroir calcaire, élevé 2 ans en fûts de chêne de plusieurs vins.
Un vin rempli d’une belle énergie et de fraîcheur. Elégant, complexe, avec des tanins bien présents qui se patinent au fil du temps.
Un Grenache fin et profond, avec une belle longueur en bouche. Je recommande sans hésiter 🙂
31,00€
1 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
cépage :
Grenache Noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
biodynamie, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, vinification en grappes entières.
ÉLEVAGE :
2 ans en fûts de chêne de plusieurs vins.
AROMATIQUE :
épices, fruits noirs, plantes aromatiques
ÉQUILIBRE :
fin, structuré
GARDE
Accord mets & vin
Sur de la volaille, du boeuf, des champignons
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Olivier et Florence Leriche du Domaine des Accoles sont certifiés en agriculture biologique et biodynamique. Leurs vinifications sont des plus naturelles possibles. Ils ne s’interdisent pas l’ajout de sulfites (en dose limitée) à la mise en bouteille en fonction des millésimes.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Olivier et Florence Leriche font leurs études ensemble, à Bordeaux puis à Dijon : ingénieur des techniques agricoles, viticulture et œnologie pour Olivier, protection des plantes pour Florence.
En 1998, ils tombent sous le charme des terroirs bourguignons. Ils resteront 13 années au Domaine de l’Arlot, à Nuits-Saint-Georges, sous le signe de la vendange entière et de la biodynamie.
L’aventure bourguignonne s’arrête en 2005 et laisse place à un retour aux sources, dans le sud de la Vallée du Rhône. Florence et Olivier achètent une vieille maison à retaper proche de Privas. Commence alors la découverte des terroirs ardéchois.
En 2010, des vignes sont à vendre à Saint-Marcel d’Ardèche… Vignes âgées, ilots groupés : les conditions idéales pour créer un domaine en bio et en biodynamie.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
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projets éthiques
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Temps Mêlés</h6>Temps Mêlés, du domaine des Accoles d'Olivier et Florence Leriche, en Ardèche du Sud. Les années s'entremêlent dans cette solera qui réunit les millésimes de 2015 à 2020. Du 100% Grenache noir issu de vignes de plus de 70 ans sur un terroir calcaire, élevé 2 ans en fûts de chêne de plusieurs vins. Un vin rempli d'une belle énergie et de fraîcheur. Elégant, complexe, avec des tanins bien présents qui se patinent au fil du temps. Un Grenache fin et profond, avec une belle longueur en bouche. Je recommande sans hésiter :)
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