Vin de la Vallée du Rhône : du vin nature, bio et biodynamique

<h6>C'est dans les yeux qu'on le voit</h6>

C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 (0,5L), signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.

Un OVNI ! A l'origine, Anders et Anne voulaient faire un blanc de Chardonnay. Sauf que le jus ne leur plaisait pas. Ils l'ont assemblé avec des jus de Grenache noir et ont rajouté des grappes de Grenache en trempette (macération de 6 semaines). Elevage de 4 ans en fûts sans ouillage, avec 35 grammes de sucres résiduels. Résultat, on obtient un rouge très léger en tanins (aussi léger qu'un rosé), gourmand, avec au nez des notes beurrées et de fruits secs (oxydatif). En bouche, c'est rond, enveloppant, mais sans lourdeur. Idéal à l'apéritif, servi bien frais, ou sur de fromages ou desserts peu sucrés et peu acides (chocolat noir par exemple) Vente limitée à 1 bouteille par client, merci de ta compréhension.

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