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Le vin nature, c’est un vin sans artifices, produit à partir de raisins cultivés en agriculture biologique ou biodynamique, sans intrants chimiques ni manipulation œnologique. Il révèle l’expression pure du terroir et du travail du vigneron.
Cela passe notamment par des vinifications sans additifs et sans sulfites ajoutés (ou très peu : 30 mg/l tolérés).
On te souhaite une belle découverte de notre sélection de vins naturels 🙂
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Le vin nature, c’est le vin dans sa forme la plus pure, reflet sincère du terroir et du millésime.
Contrairement aux vins conventionnels, les vins naturels sont élaborés avec un minimum d’interventions chimiques ou techniques.
Le label « Vin Méthode Nature » définit les bases du vin nature, voici quelques pistes :
? Respect de la terre et du vivant
Les sols sont préservés, la biodiversité favorisée.
? Expression authentique du terroir
Le vin nature ne triche pas : il reflète l’année, le lieu, le vigneron.
?? Soutien à des vignerons indépendants et passionnés
Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un artisan du goût.
? Expérience gustative vivante
Le vin vivant évolue dans le verre, surprend, émeut, fascine.
Très peu, voire aucun. Certains vignerons n’en ajoutent pas du tout, d’autres une dose minimale pour stabiliser le vin.
Oui, à condition d’être stocké à l’abri de la lumière et des variations de température. La température idéale de conservation est inférieure à 15°C. Certains vins naturels gagnent en complexité avec le temps.
Parce qu’il n’est pas standardisé. Il vit et évolue naturellement. Chaque bouteille a une histoire à raconter. C’est ce qui fait tout son charme.
<h6>Cuvée de l'arbre</h6>Cuvée de l'Arbre Saint Joseph 2022, signé la Ferme de l'Arbre, de Christian Lericq et Colette Barrier à Tournon-sur-Rhône. Il s'agit d'une parcelle de Syrah plantée autour de la maison. "On est vite sur la roche mère, avec des sols granitiques et une veine calcaire" précise Colette. Un très joli Saint Joseph qui allie structure tannique (avec des tanins fins) et fraîcheur, élégance, profondeur. Tu sens le caillou, le minéral, c'est crayeux en bouche. Très joli millésime avec un grand potentiel de garde (jusqu'en 2032 sans problème, si gardé dans des conditions optimales). Si tu envisages de l'ouvrir sous peu, alors aère-le minimum deux heures à l'avance.
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