Fai Virar Rouge
Fai Virar, « Fais tourner » ! Oui, on aurait tendance à se la faire tourner facilement, cette bouteille 100% gamay, remplie de gourmandise et de fruits rouges éclatants. C’est pur, rond et soyeux en bouche. Un vin naturel signé Laurent Fell.
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vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
Fai Virar, « Fais tourner » ! Oui, on aurait tendance à se la faire tourner facilement, cette bouteille 100% gamay, remplie de gourmandise et de fruits rouges éclatants. C’est pur, rond et soyeux en bouche. Un vin naturel signé Laurent Fell.
cakes et crumbles salés, gratins de légumes. Idée recette
jusqu'à 3 ans
14 - 15°C
30 minutes avant de servir
On planche sur l’apéro, A la bonne franquette
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Laurent Fell élabore des vins naturels, sans intrants et sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
La route qui mène à Sanilhac est sinueuse, grimpante et sauvage. On est ici sur les contreforts des Cévennes ardéchoises, dans un environnement naturel isolé, à 500 m d’altitude.
Malgré le temps pluvieux, on ressent chez Laurent et Anne quelque chose de lumineux, de chaleureux. Anne, alias « Nanou » pour les intimes, est en train de mettre en bouteille une eau de vie de framboises. « Il s’agit d’une reconversion », me dit-elle.
Tout commence en 2017 lorsqu’ils perdent plus de la moitié de leur récolte, à cause de la grêle et du gel. Un gros coup dur. Se diversifier apparaît alors comme une solution pour mieux faire face à ces années compliquées
