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vin nature du languedoc domaine organisons nous

Vin Nature - Une sélection d'artisans vignerons passionnés

Vin nature : le goût authentique du vivant

Le vin nature, c’est un vin sans artifices, produit à partir de raisins cultivés en agriculture biologique ou biodynamique, sans intrants chimiques ni manipulation œnologique. Il révèle l’expression pure du terroir et du travail du vigneron.

Cela passe notamment par des vinifications sans additifs et sans sulfites ajoutés (ou très peu : 30 mg/l tolérés).

On te souhaite une belle découverte de notre sélection de vins naturels 🙂

 

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Corentin Houillon

Roussette de Savoie - 2021, 2022

25,50

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Domaine de la Borde

Arbois Pupillin - 2022

38,50

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Léo Dirringer

Alsace - assemblage 2021, 2022, 2023, 2024

24,00

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Léonard Dietrich

Alsace - 2024

31,00

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Domaine des Boissières

- 2024

7,00

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Domaine Curtet

Vin de France - 2020

27,50

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Bodega Clandestina

- 2022

26,50

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G&M

Patrick Bouju et Justine Loiseau

Vin de France -

22,50

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La Soeur Cadette

Vézelay - 2023

24,50

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Domaine Muller-Koeberlé

Alsace Grand Cru Glœckelberg - 2021

21,00

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Domaine de la Petite Soeur

Vin de France - 2023

22,50

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Domaine de La Petite Soeur

Vin de France - 2022

17,50

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Léo Dirringer

Alsace - 2024

16,50

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Qu'est-ce qu'un vin nature ?

Le vin nature, c’est le vin dans sa forme la plus pure, reflet sincère du terroir et du millésime.
Contrairement aux vins conventionnels, les vins naturels sont élaborés avec un minimum d’interventions chimiques ou techniques.

Le label « Vin Méthode Nature » définit les bases du vin nature, voici quelques pistes :

  • Viticulture biologique ou biodynamique : les raisins sont cultivés a minima en agriculture biologique ou en biodynamie. Aucun pesticide chimique ou engrais synthétique n’est utilisé, ce qui favorise la santé des vignes et la biodiversité environnante.
  • Levures indigènes : les vignerons utilisent exclusivement les levures naturellement présentes sur les raisins.
  • Aucun ajout chimique : les producteurs de vin nature refusent l’ajout de produits chimiques tels que les acides, les enzymes, les épaississants et les sulfites (tolérance jusqu’à 30 mg/litre au total), qui sont couramment utilisés comme conservateurs dans le vin conventionnel.
  • Aucun recours à des techniques brutales de vinification (filtration, osmose inverse, fash pasteurisation)
vin-nature-laura-aillaud-des-racines-au-verre

Pourquoi choisir un vin nature ?

  • 🌱 Respect de la terre et du vivant
    Les sols sont préservés, la biodiversité favorisée.

  • 🍇 Expression authentique du terroir
    Le vin nature ne triche pas : il reflète l’année, le lieu, le vigneron.

  • 🧑‍🌾 Soutien à des vignerons indépendants et passionnés
    Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un artisan du goût.

  • 🍷 Expérience gustative vivante
    Le vin vivant évolue dans le verre, surprend, émeut, fascine.

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FAQ – Tout savoir sur le vin nature

Le vin nature contient-il des sulfites ?

Très peu, voire aucun. Certains vignerons n’en ajoutent pas du tout, d’autres une dose minimale pour stabiliser le vin.

Le vin nature se conserve-t-il bien ?

Oui, à condition d’être stocké à l’abri de la lumière et des variations de température. La température idéale de conservation est inférieure à 15°C. Certains vins naturels gagnent en complexité avec le temps.

Pourquoi le vin nature a-t-il parfois un goût différent ?

Parce qu’il n’est pas standardisé. Il vit et évolue naturellement. Chaque bouteille a une histoire à raconter. C’est ce qui fait tout son charme.

<h6>Flickering through my naked thoughts</h6>

Flickering through my naked thoughts 2023, signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.

Un assemblage de Grenache noir de leurs vignes, sur un terroir de marnes bleues (similaire au Jura) et de Cinsault (du Mazel).
Les grenaches égrappés ont macéré pendant 9 mois dans du jus de Cinsault (presse directe). Un an d'élevage en fûts et mise en bouteille en juin 2025.

Un vin rouge surprenant, aux allures de Ploussard s'il on s'en fit à la couleur claire, mais avec une belle ampleur et profondeur en raison de la longue macération (pas beaucoup de tanins). Sur le fruit croquant la cerise.

Vente limitée à 3 bouteilles par client, merci de ta compréhension.

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Flickering through my naked thoughts
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