Vin Nature - Une sélection d'artisans vignerons passionnés

Le vin nature, c’est le vin dans sa forme la plus pure, reflet sincère du terroir et du millésime.
Contrairement aux vins conventionnels, les vins naturels sont élaborés avec un minimum d’interventions chimiques ou techniques.

Le label « Vin Méthode Nature » définit les bases du vin nature, voici quelques pistes :

• Viticulture biologique ou biodynamique : les raisins sont cultivés a minima en agriculture biologique ou en biodynamie. Aucun pesticide chimique ou engrais synthétique n’est utilisé, ce qui favorise la santé des vignes et la biodiversité environnante.
• Levures indigènes : les vignerons utilisent exclusivement les levures naturellement présentes sur les raisins.
• Aucun ajout chimique : les producteurs de vin nature refusent l’ajout de produits chimiques tels que les acides, les enzymes, les épaississants et les sulfites (tolérance jusqu’à 30 mg/litre au total), qui sont couramment utilisés comme conservateurs dans le vin conventionnel.
• Aucun recours à des techniques brutales de vinification (filtration, osmose inverse, fash pasteurisation)