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Rouge Clair 2025, signé Victor Beau du domaine Inebriati.
Coup de coeur pour cette presse directe de Syrah ! Des Syrah en gobelet plantées par le papa de Victor (sélection massale), sur un terroir argilo-calcaire de Pic Saint-Loup.
Un vin pur, éclatant de petits fruits rouges mûrs (la fraise, la framboise). Un vin rouge clair printanier, gourmand et digeste à la fois, avec en prime, un coté salin, minéral.
A savourer rafraîchi (autour de 12°C) à l’apéritif, un vrai régal !
*dernières bouteilles de 2024, n’hésite pas à préciser en note de commande ta préférence. Je ferai au mieux selon les disponibilités 🙂
16,00€
25 en stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
cuve fibre
AROMATIQUE :
fruits rouges, salin
ÉQUILIBRE :
gourmand, juteux
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéritif, ou sur des salades ou plats végés, au printemps/été
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le Domaine Inebriati, situé à Corconne, à deux pas du Pic Saint-Loup, élabore des vins biodynamiques, avec le moins d’intrants possible. Dans cette cuvée, 10 mg /l de soufre ont été ajoutés à la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Pour la deuxième fois, cette fois-ci avec un peu plus de temps, je m’arrête chez Victor Beau du domaine Inebriati, sur la commune de Vacquières.
Victor a la voix posée, tranquille, il inspire la sagesse et la bienveillance. Il est fier de ses racines, de cet héritage, de cette passion que lui a transmis son père, Christophe Beau, pionnier de la biodynamie dans la région.
Il mesure la chance d’avoir récupéré 3 de ses hectares. Des vignes en bonne santé, taillées en gobelets, sur des sols vivants. C’est quand même plus joli sans les fils de fer, je trouve. La vigne semble plus libre, plus diverse, chaque pied peut s’exprimer différemment.
<h6>Rouge clair</h6>Rouge Clair 2025, signé Victor Beau du domaine Inebriati. Coup de coeur pour cette presse directe de Syrah ! Des Syrah en gobelet plantées par le papa de Victor (sélection massale), sur un terroir argilo-calcaire de Pic Saint-Loup. Un vin pur, éclatant de petits fruits rouges mûrs (la fraise, la framboise). Un vin rouge clair printanier, gourmand et digeste à la fois, avec en prime, un coté salin, minéral. A savourer rafraîchi (autour de 12°C) à l'apéritif, un vrai régal ! *dernières bouteilles de 2024, n'hésite pas à préciser en note de commande ta préférence. Je ferai au mieux selon les disponibilités :)
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