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Pars à la rencontre de mes coups de coeur de vin nature.
Des vins aux histoires singulières, qui m’ont parlé, émue.
Des vins que je suis heureuse de partager avec toi. J’espère qu’ils te parleront aussi.
Retrouve ici toute ma sélection coups de coeur !
Belle découverte,
Marion
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Le vin nature est un vin respectueux de la terre, élaboré en agriculture biologique (a minima), sans additif, non filtré et non collé. On en revient aux racines de la définition du vin : du jus de raisin fermenté.
Un vin naturel est donc un vin fidèle à son terroir, transparent, lisible. Grâce à l’énergie du vigneron (de la vigneronne) qui accompagne les jus, il véhicule des messages, des histoires singulières.
Les vins nature coup de coeur sont ceux en compagnie desquels le temps s’arrête. Ceux qu’on aime partager avec les plus proches. Parfois, il s’agit d’une question de texture (j’y suis très sensible), soyeuse, veloutée, délicate. Parfois aussi il s’agit d’une vibration, d’une énergie. La minéralité, la salinité, le côté cristallin de certains vins me touche particulièrement.
J’espère que comme moi, tu garderas un doux souvenir de ces vins dégustés, et qu’un tas d’anecdotes naîtront autour d’eux.
<h6>Placide</h6>Placide 2023, de Peter Gierszewski, du Domaine de Thalie, dans le Sud de la Bourgogne. Coup de coeur pour ce Chardonnay sur l'AOC Mâcon-Bray, élevé en oeuf béton. D'une pureté et d'une énergie à faire danser les papilles ! Un blanc minéral, crayeux, avec des notes d'épices douces et une légère structure. Un élégant vin nature de Bourgogne qui invite à passer à table (pourquoi pas sur des poissons, des plats végés raffinés)
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="39140">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
