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De Prime Abord 2024, signé Victor Beau du domaine Inebriati.
Coup de coeur pour ce primeur de Cinsault et de Carignan ! 20% environ de macération carbonique et le reste est éraflé. Le tout en macération courte (4 jours).
Est née une vraie bombe de fruits ! C’est éclatant au nez comme en bouche. Une grenadine avec un côté légèrement épicé (poivré), et une matière souple, gouleyante.
A savourer légèrement rafraîchi (autour de 12°-14°C) à l’apéro. Addictif !
12,50€
24 en stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2024
cépage :
Carignan, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
VINIFICATION :
levures indigènes. Une partie est éraflée et l’autre vinifiée en grappes entières.
ÉLEVAGE :
cuve fibre
AROMATIQUE :
fruits rouges, épices
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand, léger
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéritif, sur des tempura de légume d’été par exemple
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le Domaine Inebriati, situé à Corconne, à deux pas du Pic Saint-Loup, élabore des vins biodynamiques, avec le moins d’intrants possible. Dans cette cuvée, 10 mg /l de soufre ont été ajoutés à la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Pour la deuxième fois, cette fois-ci avec un peu plus de temps, je m’arrête chez Victor Beau du domaine Inebriati, sur la commune de Vacquières.
Victor a la voix posée, tranquille, il inspire la sagesse et la bienveillance. Il est fier de ses racines, de cet héritage, de cette passion que lui a transmis son père, Christophe Beau, pionnier de la biodynamie dans la région.
Il mesure la chance d’avoir récupéré 3 de ses hectares. Des vignes en bonne santé, taillées en gobelets, sur des sols vivants. C’est quand même plus joli sans les fils de fer, je trouve. La vigne semble plus libre, plus diverse, chaque pied peut s’exprimer différemment.
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>De Prime Abord</h6>De Prime Abord 2024, signé Victor Beau du domaine Inebriati. Coup de coeur pour ce primeur de Cinsault et de Carignan ! 20% environ de macération carbonique et le reste est éraflé. Le tout en macération courte (4 jours). Est née une vraie bombe de fruits ! C'est éclatant au nez comme en bouche. Une grenadine avec un côté légèrement épicé (poivré), et une matière souple, gouleyante. A savourer légèrement rafraîchi (autour de 12°-14°C) à l'apéro. Addictif !
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