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Jarnicoton 2019. « On n’aime pas les rosés alors on a fait ça ! » dit Ludovic. Bon en fait ça n’a rien à voir avec un rosé. Mais c’est un vin qui peut se boire frais, qui a moins de matière que les autres cuvées. Cuvaison courte de merlots et cabernets francs sur alluvions. Frais, oui, mais y a une trame tannique malgré tout et qu’il porte bien, qu’il prend aux grains de café moulus, et épaulée de fruits. Une autre approche du domaine, plus en croquabilité !
16,90€
Rupture de stock
Région :
Sud-Ouest
appellation :
Buzet
couleur :
vin rouge
millésime :
2019
cépage :
Merlot, Cabernet franc
DEGRÉ D’ALCOOL :
14°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
cuve inox, cuvaison courte 8 à 10 jours.
ÉLEVAGE :
Elevage en cuve pendant 15 mois.
AROMATIQUE :
fruits noirs
ÉQUILIBRE :
frais, souple
GARDE
Accord mets & vin
rôtis, volailles, un magret ou sur une planche de charcuteries. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Ludovic Bonnelle et Magali Tissot élaborent des vins biodynamiques et naturels dans le respect total du vivant. Aucun produit de synthèse dans les vignes, traitements par les plantes et huiles essentielles. Et à la cave, aucun produit oenologique, pas (c’est le cas de cette cuvée) ou peu de sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
[Ludovic Bonnelle et Magali Tissot ont des sourires lumineux au milieu de leur paysage singulier au milieu du Buzet. Aplats de verts, couleurs de fleurs, textures et odeurs, des animaux là-bas, de la forêt, quelques fruitiers, et les vignes bien sûr, en coteaux.
Les cépages du sud-ouest sont plantés dans un sol aimé et respecté, qu’on ne triture pas, ne retourne pas, et dont on encourage la vie dessous, dessus, dedans. Le sol est premier, c’est là-dedans que s’enracine le vin. Ludovic et Magali ont repris le domaine qui appartenait au père de Magali en 1997, et l’ont converti dans la foulée à la biodynamie….]
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Jarnicoton</h6>
Jarnicoton 2019. « On n’aime pas les rosés alors on a fait ça ! » dit Ludovic. Bon en fait ça n’a rien à voir avec un rosé. Mais c’est un vin qui peut se boire frais, qui a moins de matière que les autres cuvées. Cuvaison courte de merlots et cabernets francs sur alluvions. Frais, oui, mais y a une trame tannique malgré tout et qu’il porte bien, qu’il prend aux grains de café moulus, et épaulée de fruits. Une autre approche du domaine, plus en croquabilité !
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