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Engrenaches

C’est un véritable engrenage dans lequel nous entraîne Séverin Barioz. Les Grenaches blanc et gris (vignes de 65 ans) et le Maccabeu (vignes de 30 ans) plongent leurs racines dans des sols de schistes et de marnes calcaires. Quelle merveille à la dégustation. La minéralité, la fraîcheur, la tension, ce goût salin en fin de bouche, ce côté pierre à fusil. L’expression du terroir est bien au rendez-vous, merci Séverin !

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<h6>Engrenaches</h6>C'est un véritable engrenage dans lequel nous entraîne Séverin Barioz. Les Grenaches blanc et gris (vignes de 65 ans) et le Maccabeu (vignes de 30 ans) plongent leurs racines dans des sols de schistes et de marnes calcaires. Quelle merveille à la dégustation. La minéralité, la fraîcheur, la tension, ce goût salin en fin de bouche, ce côté pierre à fusil.  L'expression du terroir est bien au rendez-vous, merci Séverin !

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