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La Clastre 2025 signé Les Frères Soulier, talentueux vignerons nature dans le Gard.
De jeunes Syrah plantées par le papa des frangins, à l’Est de la chapelle La Clastre, sur un sol argilo-calcaire traversé par une veine d’argile blanche dense.
Pressurage direct de 48 heures.
Un rosé à la robe pimpante, couleur framboise, avec une belle aromatique florale, fruitée et épicée. Un vin vibrant, pur, vif. Coup de coeur pour son énergie !
Idéal sur une cuisine méditerranéenne, sardines, maquereaux, poulpe, légumes d’été rôtis / ratatouille, fromage de chèvre frais.
19,50€
6 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin rosé
millésime :
2025
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
pressurage de 48h
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges, épices
ÉQUILIBRE :
pur, vif
GARDE
Accord mets & vin
Sur une cuisine méditerranéenne, sardines, maquereaux, poulpe, légumes d’été rôtis / ratatouille, fromage de chèvre frais.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les Frères Soulier élaborent des vins dans le respect de l’agriculture biologique et du vivant. Les vinifications se font sans intrants, sans collage, sans filtration, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Les Frères Soulier, Guillaume et Charles, se sont installés en 2014 dans le Gard, à Saint-Hilaire-d’Ozilhan.
Les frangins sont convaincus de la qualité de leur terroir, situé sur des coteaux d’éboulis calcaires exposés ouest et nord-ouest, ainsi que sur des galets roulés très siliceux.
Ils entreprennent une agriculture très respectueuse du vivant. Face au dérèglement climatique et aux sécheresses répétitives, Guillaume et Charles concentrent leur travail sur le sol. Faire en sorte que les vignes souffrent le moins possible des chaleurs excessives. Pour cela, ils misent sur :
Les frères Soulier cultivent Grenache noir, Syrah, Counoise, Grenache blanc, Picardan et Muscardin. Les vinifications sont naturelles, fermentations à partir de levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration et sans sulfites ajoutés.
Côté dégustation, le duo nous épate et nous régale ! Leurs vins sont vibrants, vecteurs d’émotions et de bonnes énergies.
Des vins purs, profonds, délicats et rafraîchissants. A (re)découvrir absolument !
<h6>La Clastre</h6>La Clastre 2025 signé Les Frères Soulier, talentueux vignerons nature dans le Gard. De jeunes Syrah plantées par le papa des frangins, à l'Est de la chapelle La Clastre, sur un sol argilo-calcaire traversé par une veine d'argile blanche dense. Pressurage direct de 48 heures. Un rosé à la robe pimpante, couleur framboise, avec une belle aromatique florale, fruitée et épicée. Un vin vibrant, pur, vif. Coup de coeur pour son énergie ! Idéal sur une cuisine méditerranéenne, sardines, maquereaux, poulpe, légumes d'été rôtis / ratatouille, fromage de chèvre frais.
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