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Les Nuits de Java 2023, signé Romain Le Bars & Nicolas Renaud du Clos des Grillons
Un assemblage bien sympathique : le Tavel de Romain Le Bars avec La Côte de Nicolas Renaud (blanc sec et minéral de grenache gris, blanc, picardan, picpoul, clairette).
Comme un clairet fluide, juteux, avec un côté légèrement suave. C’est salin, sur les petits fruits rouges.
Les Nuits de Java idéal pour festoyer jusqu’au bout de la nuit.
Servir frais, autour de 10°C. N’hésite pas à le carafer 30 minute à l’avance, réduction possible.
20,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin rosé
millésime :
2023
cépage :
Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris, Picpoul, Cinsault, Clairette, Picardan
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
presse directe pour La Côte / macération carbonique et presse directe pour le Tavel
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
fruits rouges, salin
ÉQUILIBRE :
suave, juteux
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéro, sur un plateau de fromages
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
<h6>Les Nuits de Java</h6>Les Nuits de Java 2023, signé Romain Le Bars & Nicolas Renaud du Clos des Grillons Un assemblage bien sympathique : le Tavel de Romain Le Bars avec La Côte de Nicolas Renaud (blanc sec et minéral de grenache gris, blanc, picardan, picpoul, clairette). Comme un clairet fluide, juteux, avec un côté légèrement suave. C'est salin, sur les petits fruits rouges. Les Nuits de Java idéal pour festoyer jusqu'au bout de la nuit. Servir frais, autour de 10°C. N'hésite pas à le carafer 30 minute à l'avance, réduction possible.
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