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Mas de Libian

Khayyam

Khayyâm 2023, signé Mas de Libian – famille Thibon – en Sud Ardèche.

Cette cuvée rend hommage au poète persan Omar Khayyâm (XI° siècle). L’écrivain a célébré, à travers plusieurs centaines de quatrains, le vin et les femmes.

Coup de coeur pour ce rouge d’assemblage (Grenache majoritaire, Mourvèdre et Syrah) profond. Un concentré de fruits rouges et noirs. En bouche, Khayyâm se montre soyeux, il caresse le palais. Les pruneaux, les épices, les fruits mûrs, comme un air d’orient. Le tout avec une superbe fraîcheur et énergie.

Je te recommande d’attendre au moins l’an prochain (2025) pour l’ouvrir, voire plus pour les plus patients (tu peux le garder 10 ans en cave sans problème).

16,50

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Khayyam
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