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Homme de la Roche 2025, signé Romain Le Bars.
Un pur carignan, vinifié en macération traditionnelle de 7 jours (éraflés, non foulés).
Un vin naturel rouge gourmand, au fruit noir éclatant, lacté. C’est velouté, avec un chouïa plus de matière que sur le 2024 (un grain de tanin que l’on retrouve sur toutes les cuvées 2025 du vigneron, lié au millésime)
Homme de la Roche pourra t’accompagner sur tes repas à la bonne franquette, type pizzas, lasagnes, ou grillades selon la saison.
*En cas de présence de gaz, n’hésite pas à secouer énergiquement la bouteille environ 30 secondes avant de servir.
15,50€
On s’absente la semaine prochaine, reprise des expéditions le
mercredi 15 juillet.
23 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Carignan
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
macération traditionnelle de 7 jours à froid
ÉLEVAGE :
cuve inox, barriques de plusieurs vins
AROMATIQUE :
fruits noirs
ÉQUILIBRE :
GARDE
Accord mets & vin
sur des pizzas, lasagnes, grillades, charcuteries …
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Romain Le Bars, jeune vigneron installé à Tavel, élabore des vins dans le respect de la nature et de notre santé. Pas d’intrants oenologiques, pas de collage ni de filtration. Seule une dose infime de sulfites peut-être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Romain Le Bars est un jeune vigneron engagé, humble, minutieux, il aime le travail bien fait.
Il aimerait consacrer plus de temps à la vigne, ça viendra. Il a commencé par investir dans la cave, avec du matériel de qualité. Puis il a arraché beaucoup de chiendent, travaillé la reconstruction des sols, « apporté à manger », de l’azote, du potassium, puis décavaillonné*, griffonné.
Romain travaille seul, mais plus pour longtemps, me dit-il. Il embauche un ex-cadre en reconversion qui a fait les vendanges avec lui et a beaucoup apprécié sa philosophie.
Je le questionne sur la biodynamie. Oui ça l’intéresse, pourquoi pas d’ici quelques années. Pour l’instant, c’est trop tôt. « Aujourd’hui, on voit trop de biodynamie systématique »
<h6>Homme de la Roche</h6>Homme de la Roche 2025, signé Romain Le Bars. Un pur carignan, vinifié en macération traditionnelle de 7 jours (éraflés, non foulés). Un vin naturel rouge gourmand, au fruit noir éclatant, lacté. C'est velouté, avec un chouïa plus de matière que sur le 2024 (un grain de tanin que l'on retrouve sur toutes les cuvées 2025 du vigneron, lié au millésime) Homme de la Roche pourra t'accompagner sur tes repas à la bonne franquette, type pizzas, lasagnes, ou grillades selon la saison. *En cas de présence de gaz, n'hésite pas à secouer énergiquement la bouteille environ 30 secondes avant de servir.
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