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Le terroir du Beaujolais a de nombreux atouts pour la production de vin nature, allant de la diversité des sols à la méthode de vinification unique en passant par le Gamay, un cépage emblématique du terroir.
La région offre une expérience vinicole riche en traditions et en convivialité, tout en proposant des vins accessibles et délicieux pour tous les amateurs.
Retrouve ici notre sélection de vin nature du beaujolais !
Belle découverte !!
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Le terroir du Beaujolais est célèbre dans le monde entier. Il possède de nombreux atouts pour la production de vin nature. Découvre ici ses spécificités :
Des sols variés : le Beaujolais bénéficie de sols diversifiés, notamment des sols granitiques, argilo-calcaires et schisteux. Cette diversité permet la culture de différents cépages, notamment le Gamay, qui est prédominant dans la région.
Méthode de vinification traditionnelle : le Beaujolais est célèbre pour sa méthode de vinification unique appelée « macération carbonique ». Cette technique permet de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du Gamay, donnant naissance à des vins peu tanniques et prêts à boire rapidement.
Appellations : le Beaujolais possède plusieurs appellations renommées, notamment les appellations Beaujolais, Beaujolais-Villages et les crus du Beaujolais tels que Morgon, Fleurie, Brouilly, etc. Chacune de ces appellations a ses propres caractéristiques, ce qui offre aux amateurs de vin naturel une grande diversité de choix.
Convivialité : les vins du Beaujolais sont souvent associés à la convivialité et aux moments de partage. Le Beaujolais Nouveau, par exemple, est célébré chaque année avec des fêtes et des dégustations dans le monde entier le troisième jeudi de novembre, marquant l’arrivée du millésime.
Le mouvement du « vin nature » ou « vin naturel » est devenu de plus en plus populaire ces dernières années, et le Beaujolais a également vu l’émergence de vignerons pionniers qui se sont engagés dans la production de vins naturels.
Marcel Lapierre : Marcel Lapierre est souvent considéré comme le pionnier du mouvement du vin naturel dans le Beaujolais. Il a été l’un des premiers à adopter des pratiques de viticulture biodynamique et à produire des vins sans ajout de levures, de sulfites ou d’autres produits chimiques.
Jean Foillard : Jean Foillard est un autre vigneron influent du Beaujolais qui a adopté les principes du vin nature. Il cultive ses vignes en biodynamie et produit des vins qui sont le reflet pur du terroir et du cépage. Ses Morgon sont particulièrement appréciés.
Retrouve ici toute la liste des vignerons nature du Beaujolais !
<h6>Magnum Gisous</h6>Magnum Gisous 2022 signé Sylvère Trichard du domaine Séléné dans le Beaujolais. Sublime ! Un bel hommage à la grand-mère de Sylvère, avec une sélection parcellaire de vieilles vignes de Gamay du domaine. Le nez explose sur les fleurs (le jasmin) et les fruits rouges. En bouche, la structure et la maturité côtoient la finesse, la fraîcheur, avec une très belle énergie. La finale est salivante. Un vin rouge profond, déjà délicieux, qui pourra se garder encore quelques années dans ce format magnum (jusqu'à environ 2032, si gardé dans de bonnes conditions). Pourquoi pas sur une poêlée de champignons (cèpes si c'est la saison), avec du canard rôti ou une volaille.
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