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Bubble Rainette, pétillant de riesling 2021 signé Muller Koeberlé– laissé un an sur lies – passé sur des marcs de muscat 2022. Ça pétouille, le riesling attrape légèrement l’aromatique du muscat. C’est comme on aime : frais, élégant, festif, funambule.
17,50€
3 en stock
Région :
Alsace
appellation :
Vin de France
couleur :
bulle blanche, pétillants
millésime :
2021, 2022
cépage :
Riesling, Muscat
DEGRÉ D’ALCOOL :
14°C
Approche :
naturel, biodynamie, agroforesterie
VINIFICATION :
Riesling de 2019 laissé 1 an sur lies avant d’être passé sur des moûts de Muscat après la récolte de 2020.
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits exotiques
ÉQUILIBRE :
frais
GARDE
Accord mets & vin
tapas, fromages frais, rillettes de poisson, poisson grillé. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
En vigne et en cave, David et Marianne Koeberle appliquent les principes de la biodynamie, en parallèle à ceux de l’agro-foresterie. Depuis 2019, une partie de leurs vins est certifiée Vin Méthode Nature.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
« À Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin, David a repris le domaine familial Muller-Koeberlé en 2012, rejoint ensuite par sa compagne Marianne. 27 hectares convertis en bio et à la biodynamie. Ils y pratiquent l’agroforesterie : 300 arbres par hectares ont été plantés au milieu des parcelles de vignes, afin d’encourager la biodiversité, la cohabitation entre les différentes espèces, et de retrouver l’équilibre naturel que l’on a pu perdre.
Une partie de leurs vins est aujourd’hui certifiée Vin Méthode Nature. Des vins à la fois précis, éthérés, émouvants. Un vrai élan, de l’engagement. Il n’y a plus qu’à ! »
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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<h6>Bubble Rainette</h6>Bubble Rainette, pétillant de riesling 2021 signé Muller Koeberlé- laissé un an sur lies - passé sur des marcs de muscat 2022. Ça pétouille, le riesling attrape légèrement l’aromatique du muscat. C’est comme on aime : frais, élégant, festif, funambule.
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