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Le vin nature, c’est un vin sans artifices, produit à partir de raisins cultivés en agriculture biologique ou biodynamique, sans intrants chimiques ni manipulation œnologique. Il révèle l’expression pure du terroir et du travail du vigneron.
Cela passe notamment par des vinifications sans additifs et sans sulfites ajoutés (ou très peu : 30 mg/l tolérés).
On te souhaite une belle découverte de notre sélection de vins naturels 🙂
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Le vin nature, c’est le vin dans sa forme la plus pure, reflet sincère du terroir et du millésime.
Contrairement aux vins conventionnels, les vins naturels sont élaborés avec un minimum d’interventions chimiques ou techniques.
Le label « Vin Méthode Nature » définit les bases du vin nature, voici quelques pistes :
🌱 Respect de la terre et du vivant
Les sols sont préservés, la biodiversité favorisée.
🍇 Expression authentique du terroir
Le vin nature ne triche pas : il reflète l’année, le lieu, le vigneron.
🧑🌾 Soutien à des vignerons indépendants et passionnés
Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un artisan du goût.
🍷 Expérience gustative vivante
Le vin vivant évolue dans le verre, surprend, émeut, fascine.
Très peu, voire aucun. Certains vignerons n’en ajoutent pas du tout, d’autres une dose minimale pour stabiliser le vin.
Oui, à condition d’être stocké à l’abri de la lumière et des variations de température. La température idéale de conservation est inférieure à 15°C. Certains vins naturels gagnent en complexité avec le temps.
Parce qu’il n’est pas standardisé. Il vit et évolue naturellement. Chaque bouteille a une histoire à raconter. C’est ce qui fait tout son charme.
<h6>Karignan</h6>Karignan 2021, de Séverin et Mathilde du domaine Face B dans les Pyrénées Orientales. Un 100% carignan, tu l'auras deviné, issu de vieilles vignes des années 1936, 1955 et 1957, sur des sols calcaires. 25% de pressurage direct, pour apporter du jus, et 75% de macération en grappes entières pendant 10 jours, "en infusion" en cuve béton. Le tout est ensuite élevé en demi muids pendant 7 mois. Sa robe claire t'annonce la couleur : on a là un carignan tout en délicatesse, aux tanins légers et fins. Un carignan très pur, minéral, avec une finale salivante. Tu sens l'expression du lieu. N'hésite pas à lui faire prendre l'air au moins 30 minutes à l'avance. Merci à Séverin et Mathilde pour ce joli vin naturel du Roussillon.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="34381">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
