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« Dénicher du vin nature d’artisans, élaborés dans le respect du vivant et de notre santé, c’est la mission qui me tient à coeur.
La rencontre avec le vin naturel a sonné comme une évidence.
Une rencontre riche en émotions, sensations et belles énergies.
Si tu as besoin de conseils, n’hésite pas à me contacter.
De l’achat à la mise en ligne en passant par la logistique, je gère tout de A à Z, avec le sourire 🙂 »
Marion,
Assoiffée de nature & de partage
Le vin nature, c’est un vin vivant, libre, exempt d’intrants oenologiques et de produits phytosanitaires de synthèse.
Les raisins sont a minima issus d’une agriculture biologique certifiée, les vendanges sont manuelles et seules les levures indigènes (celles qui sont naturellement présentes sur la peau du raisin) sont acceptées.
En savoir plus sur la charte Vin Méthode Nature.
<h6>Calade</h6>Calade 2023, signé Mas de Libian - famille Thibon - en Sud Ardèche. 90% Mourvèdre, 10% Grenache issus d'un terroir de galets roulés, 100% éraflés, légèrement foulés, puis élevés dans plusieurs types de contenants : demi-muids, jarre porcelaine, jarre en grès, cuve inox. Y'a de la structure certes, mais les tanins sont fins, ça reste juteux. Les fruits noirs, les épices, avec une finale minérale, fraîche. Je recommande de l'oublier en cave encore deux-trois ans (2027-2028) pour laisser le temps au vin de s'harmoniser et de se révéler pleinement. Carafage 1h à l'avance recommandé. Pour les accords, Hélène recommande les champignons, les truffes, le chocolat noir (hmmm, comme une envie de passer à table)
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="37685">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
