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Des Racines Au Verre - cave en ligne vin naturel

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Du vin nature, bio et biodynamique

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Raconter le vin naturel à travers mes rencontres et émotions

« Dénicher du vin nature d’artisans, élaborés dans le respect du vivant et de notre santé, c’est la mission qui me tient à coeur.
La rencontre avec le vin naturel a sonné comme une évidence.
Une rencontre riche en émotions, sensations et belles énergies.

Si tu as besoin de conseils, n’hésite pas à me contacter.
De l’achat à la mise en ligne en passant par la logistique, je gère tout de A à Z, avec le sourire 🙂 »

Marion,
Assoiffée de nature & de partage

vin nature vin naturel vin biodynamique des racines au verre

C'est quoi du Vin Nature ?

Le vin nature, c’est un vin vivant, libre, exempt d’intrants oenologiques et de produits phytosanitaires de synthèse.

Les raisins sont a minima issus d’une agriculture biologique certifiée, les vendanges sont manuelles et seules les levures indigènes (celles qui sont naturellement présentes sur la peau du raisin) sont acceptées.

En savoir plus sur la charte Vin Méthode Nature.

<h6>Entre deux eaux</h6>Entre deux eaux signé Laura Aillaud, vigneronne nature dans le Sud Luberon. Deux millésimes cohabitent :

  • 2023 : 30% de Grenache blanc 70% d'Ugni Blanc, dont la moitié a macéré 3 mois et l'autre moitié 5 mois, en cuve inox. Un blanc sapide et complexe proche d'un vin orange, j'adore l'équilibre entre la maturité et la fraîcheur, évoquée par les agrumes. Belle longueur avec de légers amers qui font saliver.
  • 2024 : 50% Grenache 50% Viognier macéré 2 mois (inox et barriques). On est plus sur un profil de vin orange, avec plus de "mâche", d'ampleur, et une aromatique très expressive, florale et fruitée (abricot sec, exotique).
Entre deux eaux s'invitera volontiers à table, pourquoi pas sur des plats végés (pourquoi pas avec une touche d'agrumes, type citron confit, zeste d'orange), des poissons (en ceviche ou grillés), des fromages (à pâte pressée cuite). A table !

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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="39407">JE PARS A SA RENCONTRE</a>

 

Entre deux eaux
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